Polonia: crescente popolarita' per gli asparagi
"Secondo le nostre stime, i livelli di produzione annuale hanno raggiunto le 5.000 tonnellate circa", ha riferito Maria Jakobsze, presidente dell'Associazione dei produttori polacchi di asparagi in un'intervista ad un quotidiano locale.
"La stragrande maggioranza della produzione rimane sul mercato interno in quanto i polacchi hanno nuovamente cominciato ad apprezzare le virtù degli asparagi," ha riferito.
Jakobsze ritiene che l'aumento nella libertà di viaggiare dei polacchi, all'indomani del crollo del Muro di Berlino nel 1989, sia stato uno dei fattori chiave di questa inversione di rotta.
"Oggi viaggiamo, ci rechiamo in nazioni diverse e assaggiamo le specialità del luogo; poi, quando torniamo a casa, desideriamo assaporare questi prodotti anche qui. Inoltre, gli asparagi hanno anche cominciato ad apparire più frequentemente all'interno di ricette, programmi televisivi e ristoranti," ha aggiunto.
Gli asparagi continuano ad essere relativamente costosi rispetto a molti altri tipi di ortaggi, con un prezzo che va da 1,40 a 2,1 euro per mezzo chilo (6-9 zloty), dato che è un ortaggio che richiede alti investimenti e elevati costi di manodopera.
Tuttavia, man mano che il potere d'acquisto dei polacchi cresce grazie alla trasformazione economica attuale, i clienti sono disposti a pagare un prezzo più alto.
Fonte: thenews.pl
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