Qual e' il profilo dell'imprenditore manageriale agricolo italiano? I risultati dell'indagine condotta da Agri 2000
"Abbiamo realizzato – spiega Camillo Gardini presidente di Agri 2000 (in foto) – un'indagine mediante interviste a imprenditori agricoli manageriali, categoria da noi introdotta l'anno scorso per definire gli agricoltori che dedicano almeno il 30% del loro tempo lavoro ad attività non strettamente connesse al processo produttivo e orientati all'organizzazione e gestione dell'azienda e al mercato. Il rapporto dell'Osservatorio di Agri 2000 del 2012 approfondisce la conoscenza di questa tipologia di imprenditori, che rappresentano il 12% delle aziende agricole italiane iscritte alle Camere di Commercio e il 50% del valore della produzione. L'indagine si è conclusa il 5 novembre e dunque i dati presentati sono inediti e attualissimi".
Ne è emerso che l'imprenditore agricolo manageriale dedica tempo alla conoscenza, organizza reti con altre imprese per migliorare l'efficienza del processo e l'accesso al mercato, si affida a innovation partner per la crescita della propria impresa e usa lo smartphone per ottenere informazioni e per alcuni servizi connessi all'azienda agricola.
Dall'indagine si evince che il tema della conoscenza diventa fattore di competitività anche nel settore agricolo. Solo l'imprenditore in grado di organizzarsi al meglio, così da poter dedicare buona parte del suo tempo alla conoscenza del mercato, dei concorrenti, degli acquirenti, delle innovazioni, riesce a costruire e a difendere il proprio vantaggio competitivo nel lungo periodo.
Il campione dei 400 imprenditori manageriali che hanno risposto al questionario è variegato e distribuito in tutta Italia, comprese le isole: il 55% è socio di cooperative; il 32% è rappresentato da società; la superficie media è di 84 ettari. Il margine operativo lordo è di 212mila euro ad azienda in media, con questa differenziazione: 1.150 euro/ha per il seminativo; 8.400 euro/ha per l'orticolo; 2.800 euro/ha per il frutticolo; 3.800 euro/ha per il vitivinicolo e 1.450 euro/capo per il zootecnico da latte.
Dalle risposte del questionario emergono alcuni aspetti singolari: gli imprenditori manageriali non operano tutti allo stesso modo, ma seguono orientamenti strategici differenti: alcuni più diretti alla gestione dei processi aziendali, altri invece alla costruzione del mercato.
Ciò che li accomuna è la capacità di orientare una parte significativa del loro tempo-lavoro ad attività in grado di accrescere l'efficienza dei processi e il valore aggiunto della produzione.
Il tavolo dei relatori durante la presentazione del rapporto. Clicca qui per un ingrandimento della foto.
L'imprenditore manageriale si informa attraverso le riviste specializzate di settore (70%), con siti web nazionali (42%), alle fiere estere (19%). Numerose sono anche le fiere nazionali considerate indispensabili per la propria crescita: fra queste compaiono Eima, Macfrut, Cibus, Fiera Agricola di Verona, Fiera del bovino da latte di Cremona, Vinitaly.
Quasi la metà degli intervistati utilizza uno smathphone per ottenere informazioni, e migliorare il proprio lavoro, fra le quali notizie sull'andamento meteo (75%), sugli agrofarmaci (20%), la gestione degli impianti (33%), consultazione disciplinari (8%) e gestione commerciale (7%).
Una sezione del questionario era espressamente dedicata all'agricoltura sostenibile. I disciplinari di difesa sono adottati principalmente dai frutticoltori (76%), seguiti da orticoltori (71%), viticoltori (59%). Rispetto alle tipologie di disciplinare, il 58% adotta quello della propria Regione, il 30% il GlobalGAP, il 28% quello dell'agroindustria di riferimento, l'11% quello della Gdo.
Per quello che riguarda le strategie di difesa, il 64% degli intervistati ricava elementi direttamente da loro monitoraggi in campo; il 20% si affida a tecnici privati, il 10% a tecnici dell'agroindustria, il 4% segue la lotta a calendario e l'1% il bollettino fitosanitario della propria Regione.
"L'imprenditore manageriale – conclude Gardini – stila il bilancio aziendale e adotta strumenti per la pianificazione economica e finanziaria, senza lasciare nulla al caso. Si confronta con le aziende migliori e fa parte di reti di relazioni che permettono lo scambio di conoscenze".