Broccoli, rape e verdure simili aiutano il funzionamento del sistema immunitario. Lo ha dimostrato una ricerca pubblicata da Cell, coordinata da Marc Veldhoen del Babraham Institute di Cambridge (Regno Unito).
Secondo i risultati ottenuti una molecola contenuta nei vegetali della famiglia delle crucifere garantisce il corretto funzionamento di una classe di cellule del sistema immunitario presenti nell'intestino e nella pelle - i linfociti intraepiteliali - che costituiscono una prima linea di difesa per l'organismo e che partecipano alla riparazione delle ferite.
La ricerca non solo conferma l'importanza del consumo di broccoli e simili nella dieta delle persone sane, ma suggerisce anche l'effetto protettivo di questi vegetali nel caso di pazienti che soffrono di malattie infiammatorie dell'intestino.
