Analisi merceologiche su kiwi: solo con risultati attendibili si può ottenere la massima redditività. Uno dei laboratori con la più lunga esperienza in questo settore è Sicural di Cesena.
"Il nostro laboratorio - esordisce la referente Giusy Riciputi - è accreditato Accredia per le principali analisi sull'actinidia. Da ricordare, oltre a sostanza secca, durezza, grado Brix, colore, peso e diametro dei frutti, anche l'analisi multiresiduale per rilevare i fitofarmaci e la quantificazione dell'acido fosfonico e suoi sali, espressi appunto in acido fosfonico. Supportiamo i produttori anche con analisi che si svolgono di norma in altre stagioni, come la quantificazione degli elementi nelle foglie, la ricerca di PSA Pseudomonas Syringae pv. Actinidiae e la vitalità, germinabilità e purezza del polline, tanto per citare le principali".
In base al risultato della sostanza secca, il produttore riceverà una diversa liquidazione, perché tale parametro determina la durata della conservazione. Non è più tempo di un prezzo basato solo sul calibro e sulle quantità. Oggi, specie per i prodotti club, si è pagati sulla base di connotati qualitativi misurati con parametri oggettivi.
Alla raccolta del kiwi giallo e rosso saranno eseguite le analisi di laboratorio per determinare i parametri merceologici e sulla base di questi, le OP sbloccheranno i lotti determinando la liquidazione ai produttori.
Sulla multiresiduale, Riciputi aggiunge: "Siamo in grado di rilevare la maggior parte dei principi chimici ammessi, anche ben al di sotto dei limiti di legge previsti. Infatti, spesso la GDO fissa dei propri limiti fino al 50-70% inferiori rispetto al già basso limite di legge e noi possiamo scendere anche a quelle soglie".
A tal proposito, il laboratorio Sicural si mantiene costantemente aggiornato al fine di conoscere tempestivamente le richieste (che mutano spesso) delle diverse catene della Gdo nazionali ed estere, che delle OP.
Non manca inoltre l'analisi relativa alla ricerca dell'agente PSA, causa della batteriosi dell'actinidia. I campioni spesso arrivano dai vivai, ma anche da impianti in cui si sono riscontrati sintomi. Sicural è fra i laboratori riconosciuti idonei dal Settore Fitosanitario e difesa delle produzioni della Regione Emilia-Romagna per l'esecuzione di analisi fitosanitarie.
Per maggiori informazioni:
Sicural
Via Dismano 2855,
47522 Cesena (FC)
+39 0547 377303
[email protected]
www.sicural.it