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Limoneto
Prodotti freschi e trasformati: limone, limoncello, olio, salse e marmellate
Oltre al limone di Sorrento IGP da consumo fresco (vedi scheda), la Cooperativa non poteva rinunciare a produrre e commercializzare prodotti agro-alimentari derivanti dalla trasformazione di quelli agricoli, secondo ricette tramandate da molte generazioni che conservano intatti i sapori, i gusti e i profumi di una volta.
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Limoni di Sorrento IGP
A cominciare dal tradizionale limoncello, ottenuto partendo dai limoni di Sorrento IGP e l’olio extra vergine d’oliva DOP Penisola Sorrentina, che costituiscono i prodotti di punta del catalogo dell’impresa.
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Il famoso Limoncello di Sorrento
Di più: l’olio viene usato per la produzione di oli aromatizzati, mentre gli ortaggi sono utilizzati per la produzione di salse e sottoli.
Le marmellate sono confezionate con frutta prodotta nei frutteti della cooperativa e, di una parte di essa, vengono usate anche le bucce per le infusioni dei liquori, mentre, per i liquori di mirtillo e di finocchietto, vengono raccolte le bacche e i fiori dai monti che sovrastano il territorio della cooperativa.
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Gli uliveti della cooperativa
Il percorso enogastronomico
La Cooperativa, oltre ai prodotti tipici di sua produzione, offre anche la possibilità di fare una bellissima e panoramica passeggiata ecologica. Il profumo degli agrumi di Sorrento guiderà i visitatori attraverso limoneti e aranceti, disposti sotto i tradizionali pergolati, che servono a proteggere le piante dalle avversità atmosferiche nel periodo invernale.
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Limoneto coltivato sotto il tradizionale pergolato per difenderlo dalle avversità atmosferiche
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Durante il percorso, oltre ad ammirare un panorama unico al mondo con Sorrento, il Golfo di Napoli ed il Vesuvio, si passerà accanto ad alberi secolari d’ulivo, fico, carrubo e di molte altre tipiche piante mediterranee.
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Una foto-cartolina della Penisola di Sorrento
In alcune ore della giornata, inoltre, è possibile visitare la chiesa dell’Assunta del XV secolo, dove si può ammirare, in fondo alla navata centrale, un bellissimo affresco bizantino tra i più antichi della Penisola.
La passeggiata si conclude nei locali della Cooperativa dove, seduti nel panoramico giardino, si possono degustare i prodotti tipici.
Contatti:
Cooperativa agricola Le Colline di Sorrento
Via Casarlano, 10/B
80067 Sorrento (NA)
Tel.: (+39) 081 8773793
Fax: (+39) 081 8774068
E-mail: [email protected]
Web: www.lecollinedisorrento.com