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31.000 ton prodotte nel 2009

Nantes: in 10 anni raddoppiata la produzione di valerianella

La coltivazione di valerianella a Nantes (nord-ovest della Francia) si è sviluppata enormemente nell'arco di 25 anni. La produzione è cresciuta vertiginosamente, fino a raddoppiare in 10 anni, raggiungendo le 31.000 tonnellate nel 2009, ovvero l'85% della produzione francese.

La stagione 2010 è appena cominciata e si prevede che la produzione di quest'anno crescerà ulteriormente. L'aumento dello scorso anno si deve al successo delle insalate di IV gamma, pronte all'uso. I tedeschi sono i maggiori consumatori di valerianella, dopo i francesi. In paesi quali Spagna, Gran Bretagna e Scandinavia, la valerianella è diventata più popolare grazie all'introduzione delle insalate in busta.

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