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Mangiare frutta e verdura aumenta la resistenza fisica

Mangiare abitualmente frutta e verdura o più in generale alimenti contenenti sostanze antiossidanti aumenta la resistenza fisica durante l’attività sportiva. Ad affermarlo è uno studio americano condotto su degli studenti di college in ottima salute.

La sostanza che maggiormente sembra conferire tale proprietà ai giovani è la quercetina, un antiossidante presente abbondantemente in frutta e verdura, tra cui mele rosse, cipolle, fragole e broccoli.

I ragazzi in questione mostravano una resistenza maggiorata del 13% su cyclette e un aumento del 4% dell’attività respiratoria. L’uso di quercetina in soggetti sedentari, inoltre, potrebbe aiutarli a riprendere una regolare attività fisica.

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