Mangiare frutta e verdura aumenta la resistenza fisica
La sostanza che maggiormente sembra conferire tale proprietà ai giovani è la quercetina, un antiossidante presente abbondantemente in frutta e verdura, tra cui mele rosse, cipolle, fragole e broccoli.
I ragazzi in questione mostravano una resistenza maggiorata del 13% su cyclette e un aumento del 4% dell’attività respiratoria. L’uso di quercetina in soggetti sedentari, inoltre, potrebbe aiutarli a riprendere una regolare attività fisica.