La Sander Architects vuole esplorare l'idea di un "edificio che si può mangiare", attraverso la realizzazione di un orto verticale sui muri esterni, che saranno ricoperti di frutta, ortaggi e spezie, tra i quali il passante di turno può scegliere. Il ristorante avrà un bancone laterale, che si affaccia direttamente in strada, per soddisfare ordini volanti di cibo a portar via. Attraverso il concetto di "commestibile", l'edificio siintegrerà nell'ambiente urbano in modo fresco e amichevole, donando a tutti un angolo di natura.
