Per fare qualche esempio: bisogna fare attenzione alle patate diventate verdi o che presentano germogli e allefoglie giovani di basilico. Inoltre, non si deve esagerare con il prezzemolo.
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"Fortunatamente i nostri sensi ci avvisano: al di sopra dei 14 mg/100gdi solanina, le patate assumono un sapore amarognolo e intorno a 20 mg/100g, limitedi concentrazione oltre il quale diventano pericolose, generano unasensazione di bruciore nella bocca e nella gola".
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