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Nell'esperimento, condotto al fine di mostrare come la percezione gustativa soggettiva sia grandemente influenzata dal suono percepito, sono state fatte assaggiare delle patatine ad alcuni volontari. I soggetti contemporaneamente, ascoltavano in cuffia il suono della "crock" emesso da ciascuna patatina.
"Abbiamo verificato - dice il ricercatore italiano - che, modificando il suono inviato alle cuffie, varia anche la percezione che il soggetto ha di caratteristiche fisiche quali la croccantezza o la freschezza delle patatine. Addirittura i soggetti erano convinti che avessimo fatto loro assaggiare patatine diverse, mentre invece erano prese tutte dalla stessa confezione".
E il premio Ig Nobel? "Fa sempre piacere, la scienza è anche humour", ha concluso Zampini.