Secondo i dati raccolti dall'organizzazione Afhorla, il mercato per le verdure fresche già tagliate sta incontrando crescente popolarità in Spagna. Da gennaio ad agosto 2008, i volumi commercializzati sono aumentati del 6%, per un totale di 42.859 tonnellate. Di questi, il 78% del prodotto è destinato ai supermercati, mentre il 22% va al canale horeca (hotels, ristoranti e catering).