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Ricerca: frutta e verdura bio sono piu′ nutrienti

Una ricerca durata quattro anni, condotta dall'università di Newcastle e finanziata dall'Unione europea e da alcune aziende alimentari, premierebbe i prodotti biologici. Secondo i risultati dello studio, "frutta e verdura bio contengono fino al 40% in più di nutrienti, se coltivati senza l'utilizzo di fertilizzanti e pesticidi".

Secondo il coordinatore dello studio, Carlo Leifert, i vantaggi dei prodotti biologici sono tali da potersi paragonare a "una porzione extra al giorno di frutta e verdura". Lo studio deve ancora essere pubblicato su una rivista scientifica, ma secondo il ricercatore "le evidenze sono tali da indurre l'Agenzia europea sulla sicurezza alimentare a cambiare 'indirizzo' e posizione sul cibo bio". Anche se Leifert ammette che "si tratta più di un problema politico che scientifico".

Fonte: yahoo.com

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