"Il "Progetto Melograno" di Uzi Cairo in Italia"

"Per meglio comprendere il "Progetto Melograno" promosso e sviluppato dalla Cairo & Doutcher in Italia, la Redazione di FreshPlaza si e' recata direttamente presso il vivaio dell'azienda e nei primi impianti produttivi di melograno realizzati in Puglia."
"Per meglio comprendere il "Progetto Melograno" promosso e sviluppato dalla Cairo & Doutcher in Italia, la Redazione di FreshPlaza si e' recata direttamente presso il vivaio dell'azienda e nei primi impianti produttivi di melograno realizzati in Puglia."
Il vivaio, fondato nel 1994 da Uzi Cairo a Copertino (LE), e' specializzato in floricoltura, oltre che in frutticoltura. Si estende su 20 ettari di terreno, di cui 12 coperti da serre.
Il vivaio, fondato nel 1994 da Uzi Cairo a Copertino (LE), e' specializzato in floricoltura, oltre che in frutticoltura. Si estende su 20 ettari di terreno, di cui 12 coperti da serre.
Oggi Cairo e Doutcher e' impegnata su molti fronti di ricerca e sperimentazione di nuove specie, varieta' e sistemi di coltivazione.
Oggi Cairo e Doutcher e' impegnata su molti fronti di ricerca e sperimentazione di nuove specie, varieta' e sistemi di coltivazione.
A Copertino vi e' una sezione dell'azienda dedicata alla ricerca sui fiori recisi e a un campo di prova di fiori, piante in vaso mediterranee e da interno come la Mandevilla etc.
A Copertino vi e' una sezione dell'azienda dedicata alla ricerca sui fiori recisi e a un campo di prova di fiori, piante in vaso mediterranee e da interno come la Mandevilla etc.
Ma il nuovo business del vivaio consiste nella moltiplicazione di piante di melograno, per ora disponibili commercialmente in 2 varieta', mentre altre sono in fase di test.
Ma il nuovo business del vivaio consiste nella moltiplicazione di piante di melograno, per ora disponibili commercialmente in 2 varieta', mentre altre sono in fase di test.
"Le fasi di moltiplicazione e di crescita della pianta nel vivaio sono molto importanti, anzi essenziali. "Occorrono 18 mesi perche' la pianta allevata in vivaio sviluppi un buon apparato radicale - dice Uzi (in foto) - A quel punto, lo stress da post-trapianto e' ridotto al minimo e l'attecchimento e' garantito."
"Le fasi di moltiplicazione e di crescita della pianta nel vivaio sono molto importanti, anzi essenziali. "Occorrono 18 mesi perche' la pianta allevata in vivaio sviluppi un buon apparato radicale - dice Uzi (in foto) - A quel punto, lo stress da post-trapianto e' ridotto al minimo e l'attecchimento e' garantito."
Prime fasi dello sviluppo radicale. Le piante vengono fatte crescere in una base di torba sterile, per evitare ogni problematica fitosanitaria.
Prime fasi dello sviluppo radicale. Le piante vengono fatte crescere in una base di torba sterile, per evitare ogni problematica fitosanitaria.
Controlli in serra da parte del dottore in Agraria Timoteo.
Controlli in serra da parte del dottore in Agraria Timoteo.
Al momento sono in fase di crescita oltre 240.000 piante di melograno.
Al momento sono in fase di crescita oltre 240.000 piante di melograno.
Ogni varieta' ha il suo specifico protocollo di radicamento ottimale.
Ogni varieta' ha il suo specifico protocollo di radicamento ottimale.
Piante in una fase successiva di sviluppo, praticamente pronte per il trapianto.
Piante in una fase successiva di sviluppo, praticamente pronte per il trapianto.
…
Anche l'apparato radicale ha fatto progressi!
Anche l'apparato radicale ha fatto progressi!
Prima del trapianto nei campi, le giovani piantine vengono cimate ad un'altezza di 50 cm. Cio' costituisce un'accortezza fondamentale per la successiva applicazione della forma adeguata di allevamento dell'albero.
Prima del trapianto nei campi, le giovani piantine vengono cimate ad un'altezza di 50 cm. Cio' costituisce un'accortezza fondamentale per la successiva applicazione della forma adeguata di allevamento dell'albero.
Il costo di produzione di ogni singola pianta si aggira sui 4,50-4,80 euro.
Il costo di produzione di ogni singola pianta si aggira sui 4,50-4,80 euro.
Nelle vicinanze del vivaio e' disponibile un piccolo appezzamento-vetrina, per mostrare le tecniche di allevamento agli agricoltori interessati.
Nelle vicinanze del vivaio e' disponibile un piccolo appezzamento-vetrina, per mostrare le tecniche di allevamento agli agricoltori interessati.
In occasione della sua visita, la Redazione di FreshPlaza ha avuto accesso ad alcuni recenti impianti realizzati da Uzi Cairo presso diverse aziende agricole. Questo e' ubicato in provincia di Bari.
In occasione della sua visita, la Redazione di FreshPlaza ha avuto accesso ad alcuni recenti impianti realizzati da Uzi Cairo presso diverse aziende agricole. Questo e' ubicato in provincia di Bari.
Le piantine sono state poste a dimora un mese fa...
Le piantine sono state poste a dimora un mese fa...
... ma si presentano gia' vitali e ricche di nuovi getti vegetali.
... ma si presentano gia' vitali e ricche di nuovi getti vegetali.
Questo e' invece un campo con piante di un anno di eta', con una densita' di 480 piante per ettaro.
Questo e' invece un campo con piante di un anno di eta', con una densita' di 480 piante per ettaro.
Le strutture di metallo e i cavi sono funzionali alla tecnica di allevamento ad Y degli alberi.
Le strutture di metallo e i cavi sono funzionali alla tecnica di allevamento ad Y degli alberi.
Dettaglio dell'infrastruttura aerea. Si notino anche le baulature del terreno (minimo 60 centimetri), ricoperte di plastica bianca riflettente. Tutti elementi in grado di potenziare e velocizzare la crescita e lo sviluppo di piante, fiori e frutti.
Dettaglio dell'infrastruttura aerea. Si notino anche le baulature del terreno (minimo 60 centimetri), ricoperte di plastica bianca riflettente. Tutti elementi in grado di potenziare e velocizzare la crescita e lo sviluppo di piante, fiori e frutti.
"Il "Progetto Melograno" in Italia, avviato nel 2011 a Marsala, e' rapidamente decollato fino ad interessare circa 200 ettari nel meridione d'Italia."
"Il "Progetto Melograno" in Italia, avviato nel 2011 a Marsala, e' rapidamente decollato fino ad interessare circa 200 ettari nel meridione d'Italia."
"Uzi Cairo vede un grande potenziale per la coltivazione di melograno in Italia meridionale: "Il clima di queste zone e' l'ideale per lo sviluppo e la buona colorazione dei frutti. Il meridione potrebbe coprire il calendario produttivo che va da settembre ad aprile."
"Uzi Cairo vede un grande potenziale per la coltivazione di melograno in Italia meridionale: "Il clima di queste zone e' l'ideale per lo sviluppo e la buona colorazione dei frutti. Il meridione potrebbe coprire il calendario produttivo che va da settembre ad aprile."
"L'obiettivo delle nuove tecniche da noi applicate e' quello di entrare in produzione in tempi relativamente rapidi, dopo solo 2,5 o 3 anni dal trapianto dell'albero", spiega Uzi."
"L'obiettivo delle nuove tecniche da noi applicate e' quello di entrare in produzione in tempi relativamente rapidi, dopo solo 2,5 o 3 anni dal trapianto dell'albero", spiega Uzi."
"Quando si fanno certi investimenti - sottolinea Uzi - bisogna anche guardare al ROI, cioe' al ritorno sull'investimento stesso. Percio' c'e' una bella differenza se riesco a raccogliere 20 tonnellate di frutta per ettaro o se ne raccolgo invece 40!"
"Quando si fanno certi investimenti - sottolinea Uzi - bisogna anche guardare al ROI, cioe' al ritorno sull'investimento stesso. Percio' c'e' una bella differenza se riesco a raccogliere 20 tonnellate di frutta per ettaro o se ne raccolgo invece 40!"
"Ecco perche': "Non basta dire melograno, per farlo diventare un business serve la giusta tecnica!"
"Ecco perche': "Non basta dire melograno, per farlo diventare un business serve la giusta tecnica!"
Oggi l'Italia importa tra 10 e 12.000 container di frutti di melograno da consumo fresco. Il mercato dunque esiste gia'.
Oggi l'Italia importa tra 10 e 12.000 container di frutti di melograno da consumo fresco. Il mercato dunque esiste gia'.
Per non parlare dei molteplici utilizzi della melagrana in prodotti trasformati come succhi, estratti concentrati, coloranti naturali, IV gamma, vini, capsule e perfino prodotti estetici!
Per non parlare dei molteplici utilizzi della melagrana in prodotti trasformati come succhi, estratti concentrati, coloranti naturali, IV gamma, vini, capsule e perfino prodotti estetici!
Se si considera l'indotto, oltre che la produzione, ogni ettaro di melograno puo' creare fino a 15 nuovi posti di lavoro.
Se si considera l'indotto, oltre che la produzione, ogni ettaro di melograno puo' creare fino a 15 nuovi posti di lavoro.
Qui siamo in un campo in provincia di Lecce.
Qui siamo in un campo in provincia di Lecce.
Tra le soluzioni tecniche introdotte da Uzi Cairo c'e' anche l'uso di manometri per l'esatta misurazione del fabbisogno idrico della coltivazione. Cio' consente di abbattere fino al 50 per cento i costi di irrigazione!
Tra le soluzioni tecniche introdotte da Uzi Cairo c'e' anche l'uso di manometri per l'esatta misurazione del fabbisogno idrico della coltivazione. Cio' consente di abbattere fino al 50 per cento i costi di irrigazione!
La forma di allevamento a Y consente diversi benefici in termini di corretta insolazione della pianta...
La forma di allevamento a Y consente diversi benefici in termini di corretta insolazione della pianta...
... inoltre, i cavi laterali sostengono il peso dei rami nel momento in cui si caricano di frutti.
... inoltre, i cavi laterali sostengono il peso dei rami nel momento in cui si caricano di frutti.
E i frutti non mancano qui!
E i frutti non mancano qui!
…
Un ramo carico di frutti.
Un ramo carico di frutti.
Uzi Cairo spiega che il corretto sostegno dell'albero evita anche eccessivi movimenti dei rami ad opera del vento, che potrebbero scalfire e rovinare i frutti.
Uzi Cairo spiega che il corretto sostegno dell'albero evita anche eccessivi movimenti dei rami ad opera del vento, che potrebbero scalfire e rovinare i frutti.
Al termine di ogni fila e' posto un tirante.
Al termine di ogni fila e' posto un tirante.
Che la tecnica sia tutto, lo si evince facilmente da questo foto-confronto tra due piante della stessa varieta' di melograno, trapiantate in campo alla stessa data (1 anno fa) e allevate con metodo tradizionale (a sinistra) e tecnica sviluppata dall'azienda agricola Cairo (a destra). La differenza e' abissale!
Che la tecnica sia tutto, lo si evince facilmente da questo foto-confronto tra due piante della stessa varieta' di melograno, trapiantate in campo alla stessa data (1 anno fa) e allevate con metodo tradizionale (a sinistra) e tecnica sviluppata dall'azienda agricola Cairo (a destra). La differenza e' abissale!
Foto di gruppo. Da sinistra a destra: Carlo Cordella, Uzi Cairo, Giovanni Cordella e Angelo Durante.
Foto di gruppo. Da sinistra a destra: Carlo Cordella, Uzi Cairo, Giovanni Cordella e Angelo Durante.
Ci spostiamo in un altro campo di melograno in provincia di Lecce.
Ci spostiamo in un altro campo di melograno in provincia di Lecce.
Qui ha avuto luogo il sorprendente recupero di un impianto pre-esistente, che era ormai quasi abbandonato...
Qui ha avuto luogo il sorprendente recupero di un impianto pre-esistente, che era ormai quasi abbandonato...
... nel 2011, il campo si presentava in questo stato di totale sofferenza, per carenza di apporto idrico alle piante e per una serie di altre problematiche.
... nel 2011, il campo si presentava in questo stato di totale sofferenza, per carenza di apporto idrico alle piante e per una serie di altre problematiche.
A febbraio 2012, Uzi Cairo (a destra) convoco' il tecnico israeliano Yeuda Karon (a sinistra) per verificare se fosse possibile recuperare l'impianto di Angelo Durante (al centro).
A febbraio 2012, Uzi Cairo (a destra) convoco' il tecnico israeliano Yeuda Karon (a sinistra) per verificare se fosse possibile recuperare l'impianto di Angelo Durante (al centro).
Oggi, a solo un anno e mezzo di distanza, dopo tutta una serie di interventi di recupero, le piante che sembravano perdute (a sinistra) sono tornate in piena vigoria (a destra). Una vista che fa bene agli occhi!
Oggi, a solo un anno e mezzo di distanza, dopo tutta una serie di interventi di recupero, le piante che sembravano perdute (a sinistra) sono tornate in piena vigoria (a destra). Una vista che fa bene agli occhi!
Un'ulteriore dimostrazione della bonta' della tecnica affinata dagli israeliani e importata in Italia da Uzi Cairo.
Un'ulteriore dimostrazione della bonta' della tecnica affinata dagli israeliani e importata in Italia da Uzi Cairo.
Qui sara' possibile procedere alla raccolta gia' a settembre 2013.
Qui sara' possibile procedere alla raccolta gia' a settembre 2013.
Manometri in azione anche qui.
Manometri in azione anche qui.
Il taglio di una delle baule mostra come, in questo ambiente sopraelevato rispetto al livello del terreno, la pianta abbia trovato il proprio habitat ideale, ramificando generosamente.
Il taglio di una delle baule mostra come, in questo ambiente sopraelevato rispetto al livello del terreno, la pianta abbia trovato il proprio habitat ideale, ramificando generosamente.
"Quello che era il campo piu' trascurato d'Italia - dice Uzi, riportando le parole del tecnico israeliano Yeuda Karon, che qui ha lavorato al recupero delle piante - e' diventato il piu' bello d'Italia!"
"Quello che era il campo piu' trascurato d'Italia - dice Uzi, riportando le parole del tecnico israeliano Yeuda Karon, che qui ha lavorato al recupero delle piante - e' diventato il piu' bello d'Italia!"
Come dargli torto?
Come dargli torto?
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Nello stesso campo sono stati piantati altri 4 ettari a melograno lo scorso settembre.
Nello stesso campo sono stati piantati altri 4 ettari a melograno lo scorso settembre.
Uzi Cairo insieme ad Andrea e Nico.
Uzi Cairo insieme ad Andrea e Nico.
Il futuro...
Il futuro...
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Il mercato dei prodotti derivati dai frutti di melograno e' gia' una realta', in Israele: vini, shampoo, sciroppi e prodotti estetici.
Il mercato dei prodotti derivati dai frutti di melograno e' gia' una realta', in Israele: vini, shampoo, sciroppi e prodotti estetici.
Altri prodotti trasformati a base di frutti di melograno.
Altri prodotti trasformati a base di frutti di melograno.

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