Durante la Convention & Trade Show della CPMA (Toronto, 28-30 aprile), una delle attività proposte ai partecipanti è stato l'annuale retail tour. Erano disponibili due percorsi: un autobus portava i partecipanti nel centro di Toronto, mentre l'altro si dirigeva verso i sobborghi di Burlington/Oakville. Questo articolo descrive il tour di Toronto.
Il Canada è dominato da poche catene retail e il tour di Toronto ne ha visitate quattro: Longo's, Loblaws, Sobeys e Bestco. I partecipanti al tour sono saliti a bordo degli autobus alle 8:00 e si sono diretti a est, verso la zona di Leaside/East York, per visitare il flagship storedi Longo's, di 48.000 piedi quadrati. Questo punto vendita ha aperto nel 2012 nell'ex officina per locomotive della Canadian Northern Railway Easter, originariamente costruita nel 1919. Essendo il punto vendita Longo's più frequentato dell'Ontario e situato in una zona leggermente più benestante della città, genera un fatturato settimanale di 1,2-1,3 milioni di dollari ed è il punto vendita in cui vengono introdotti i concept pilota.
© Astrid van den Broek | FreshPlaza.it
Un'ampia esposizione di pere da Longo's
Loblaws
Dopo la visita a Longo's, l'autobus si è diretto verso il centro di Toronto per visitare il il flagship store di Loblaws. Gli appassionati di hockey conoscono questo punto vendita, aperto nel 2011 e frequentato da una clientela mista composta da residenti di condomini e studenti della Toronto Metropolitan University, come il Maple Leaf Gardens di Toronto. È qui che un tempo giocava la squadra di hockey dei Toronto Maple Leafs, come testimonia la foglia d'acero blu sul pavimento che delimita il centro dell'area di gioco. Come per il punto vendita Longo's, anche in questo caso nuovi programmi e iniziative vengono testati qui per primi, prima di essere estesi alle altre sedi.
Data la diversità della zona servita, i prodotti in vendita sono di natura multiculturale. La catena Loblaws offre anche una linea di prodotti a marchio proprio, President's Choice o PC, che rappresenta un terzo delle vendite di questo punto vendita.
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Chayote, aloe, curcuma e zenzero esposti da Loblaws
Bestco
Dopo Loblaws, il tour si è fermato in centro per visitare Bestco Fresh Foods, la tappa più recente del percorso, avendo aperto solo l'anno scorso, sebbene la catena esista dal 2009, anno di apertura nel sobborgo di Etobicoke. Questo supermercato asiatico si rivolge principalmente a una clientela urbana, composta in particolare da residenti in condominio. È anche il primo di una serie di punti vendita urbani che la catena ha in programma di aprire.
La particolarità di questa catena è che, a seconda del profilo demografico della clientela, modifica l'allestimento interno dei reparti. (Ad esempio, per soddisfare le esigenze della popolazione locale, il punto vendita di Ajax, in Ontario, si concentra maggiormente sui prodotti caraibici).
All'interno di questo punto vendita, una volta superati i banchi di cibi caldi e freddi all'ingresso, i clienti troveranno per lo più prodotti ortofrutticoli avvolti nella plastica, inclusi articoli che non sempre lo sono, come cavoli e meloni. Sia per i prodotti ortofrutticoli sia per le altre categorie, è inoltre indicato se gli articoli sono stati trasportati per via aerea.
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Una confezione di longan da Bestco
Sobeys
Dopo Bestco, l'ultima tappa del tour ha portato i partecipanti nel sobborgo di Etobicoke per visitare il principale punto vendita della catena Sobeys. Si trova in una posizione comoda, vicino all'Ontario Food Terminal, il che è molto efficiente per le consegne di prodotti ortofrutticoli.
Il punto vendita ha recentemente introdotto nuovi allestimenti espositivi e segnaletiche nell'ambito di un restyling che lo rende più simile a un mercato. Tra le altre modifiche, è stato innalzato il posizionamento dei prodotti ortofrutticoli e della segnaletica. Il punto vendita ha inoltre aumentato la frequenza delle consegne per garantire una rotazione più rapida della merce e la massima freschezza.
Negli ultimi due anni, il punto vendita ha inoltre lanciato il progetto WOW (Ways of Working), che ha portato a una maggiore attenzione alla freschezza nel reparto ortofrutta, a un aumento delle campagne di marketing tramite volantini, e altro ancora. Un'ulteriore novità è stata la creazione di un'area dedicata ai prodotti biologici, anziché la loro distribuzione all'interno di tutto il punto vendita.
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Sobeys ha recentemente raggruppato i suoi prodotti biologici in un'unica sezione del supermercato.
Dopo aver pranzato presso l'ultima tappa del tour, i partecipanti sono tornati al Convention Centre in centro città, dove hanno potuto assistere ad esempio all'evento di networking per professionisti e giovani professionisti o recarsi alle riunioni prima del ricevimento serale di benvenuto del presidente.
