La stagione delle importazioni di drupacee dal Cile è iniziata a metà dicembre con pesche e nettarine, mentre le prime susine sono arrivate negli Stati Uniti a metà gennaio. "Grazie alle condizioni meteo favorevoli, la stagione è iniziata con circa sette-dieci giorni di anticipo rispetto a un anno normale", afferma Cristian Ramila di Bengard Marketing.
La Cina è il principale acquirente di nettarine
Tra le tre varietà di drupacee, le nettarine rappresentano il prodotto più importante. Fino alla settimana 2 di quest'anno, dal Cile sono state esportate 5,8 milioni di casse di nettarine, con il 47% del volume destinato all'Estremo Oriente, dove la Cina è la principale destinazione. Negli ultimi anni, il Cile ha piantato numerosi ettari di nettarine a polpa bianca per il mercato asiatico, con l'obiettivo di sfruttare la domanda legata al Capodanno cinese. "Tuttavia, i consumatori cinesi preferiscono le ciliegie alle nettarine e la concorrenza è agguerrita", commenta Ramila.
Circa il 25% del volume di nettarine è stato spedito in Nord America e, dopo la Cina, gli Stati Uniti rappresentano il secondo Paese di destinazione per le nettarine cilene. Finora, il mercato statunitense ha ricevuto 1,3 milioni di casse. Altre destinazioni chiave includono Messico, Taiwan, Paesi Bassi e Canada. Poiché la stagione è iniziata prima del solito, le spedizioni da inizio anno risultano superiori del 24% rispetto allo scorso anno. "Alla stessa data dello scorso anno erano state spedite 4,7 milioni di casse, rispetto alle 5,8 milioni di quest'anno". Tuttavia, si prevede una crescita complessiva del volume dell'anno scorso di appena il 5%.
Finora, i volumi spediti sono distribuiti in modo più uniforme rispetto alla scorsa stagione. Il mercato della costa occidentale degli Stati Uniti è in grado di assorbire circa 100mila casse a settimana e, se i volumi dovessero aumentare, il mercato si indebolirebbe. "La maggior parte dei volumi arriverà nelle prossime due settimane e si prevede che i prezzi scenderanno a partire da questa settimana. Speriamo che i prezzi si mantengano stabili tra i 16 e i 22 dollari a cassa e non scendano sotto i 16 dollari", spiega Ramila.
A metà dicembre e all'inizio di gennaio, la maggior parte dei volumi destinati agli Stati Uniti è arrivata sulla costa orientale. Tuttavia, nelle ultime settimane si è registrato un aumento dei volumi sulla costa occidentale. Complessivamente, circa il 70% del volume di nettarine arriva sulla costa orientale, mentre il 30% viene spedito verso la costa occidentale.
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Dall'alto a sinistra e in senso orario: pesche gialle, susine nere, nettarine gialle e nettarine bianche dal Cile.
La maggior parte dei volumi di pesche arriva in Nord America
Le pesche rappresentano un prodotto più stabile e i volumi sono cinque volte inferiori rispetto a quelli delle nettarine cilene. Hanno inoltre beneficiato di un clima favorevole, e le spedizioni risultano superiori del 14% rispetto alla stessa settimana dello scorso anno. Finora il Cile ha spedito un milione di casse, con la maggior parte del volume destinata al Nord America, dal momento che le pesche non si adattano bene ai trasporti su lunghe distanze. Complessivamente, Stati Uniti e Canada hanno importato 557mila casse, pari al 53% del volume totale di pesche esportate finora dal Cile. L'America Latina rappresenta il secondo mercato di destinazione, con Messico, Perù, Guatemala, Costa Rica, Ecuador ed El Salvador che hanno assorbito finora il 40% dei volumi.
Il Nord America preferisce le susine nere
Le spedizioni di susine sono iniziate più di recente e stanno procedendo rapidamente, con un aumento del 68% rispetto al volume spedito fino alla settimana 2 dell'anno scorso. Finora sono state esportate 2,3 milioni di casse e, con 1,5 milioni di casse, la Cina è la destinazione principale delle esportazioni. Circa il 20% del volume è destinato in Nord America, con Stati Uniti e Canada che hanno importato rispettivamente 379mila e 70mila casse. "Si tratta di un volume di esportazione molto elevato, il che è una novità per me", afferma Ramila. Allo stesso tempo, è troppo presto per dire se il Cile continuerà a spedire volumi così elevati. Il mercato non può assorbire un volume di susine pari a quello di nettarine e pesche. Tuttavia, le susine durano più a lungo in magazzino.
"I cinesi preferiscono i frutti rossi perché simboleggiano felicità, successo e prosperità", sottolinea Ramila. In quest'ottica, il Cile ha piantato un volume significativo di susini rossi per il mercato asiatico. Negli Stati Uniti e in Canada, invece, le susine rosse non riscuotono lo stesso successo e si preferiscono le varietà nere. In alcune zone di coltivazione cilene, le susine devono essere sottoposte a fumigazione prima dell'importazione negli Stati Uniti, e le susine nere sopportano la fumigazione molto meglio di quelle rosse.
Per quanto tempo i prezzi rimarranno stabili?
Nel complesso, Ramila spera in una stagione migliore per le drupacee rispetto allo scorso anno, quando sono stati spediti volumi eccessivi in un arco di tempo troppo breve. Mentre i prezzi di pesche e susine risultano ancora stabili, quelli delle nettarine stanno iniziando a scendere. I volumi sono consistenti e, insieme all'ampia disponibilità di frutti concorrenti come ciliegie e uva da tavola, un calo dei prezzi è comune in questo periodo dell'anno. Con l'arrivo di maggiori volumi sul mercato statunitense, si prevede che nelle prossime settimane anche i prezzi delle susine scenderanno.
I volumi di drupacee provenienti dal Cile raggiungeranno il loro picco nelle prossime settimane. Pesche e nettarine saranno disponibili rispettivamente fino a inizio e fine marzo, mentre i consumatori del Nord America dovrebbero poter acquistare susine fino a metà maggio.
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