Attualmente la stagione delle patate novelle è in pieno svolgimento. "A causa delle condizioni meteorologiche, la raccolta delle patate cipriote è stata difficoltosa nei mesi di marzo e aprile. A ciò si sono aggiunte le gelate notturne di fine febbraio, che in alcuni casi hanno causato perdite fino al 50%. Tuttavia, le quantità disponibili sono state sufficienti per rifornire adeguatamente i nostri clienti abituali. In questo senso, finora l'offerta e la domanda sono state quasi in equilibrio", riferisce Marco Stahl, grossista di patate al mercato all'ingrosso di Stoccarda e fornitore specializzato di patate novelle provenienti da Cipro.
A causa delle condizioni meteorologiche, la raccolta principale, che normalmente inizia a metà o fine marzo, quest'anno ha subito un leggero ritardo. Stahl dichiara: "La Pasqua relativamente tardiva ha giocato a nostro favore; altrimenti la situazione sarebbe stata difficile. Non abbiamo avuto alcun problema di consegna". La domanda è stata costantemente soddisfacente da Pasqua fino alla festa della mamma (11 maggio). "Attualmente prevediamo che gli affari rimarranno buoni fino a fine mese. Inoltre, i prezzi scenderanno leggermente nelle prossime settimane".
© Tsiourvas GmbH & Co. KGAl momento i prezzi sono superiori ai livelli dello scorso anno. Inoltre, il volume di acquisto per cliente è piuttosto basso, il che contribuisce a rallentare le vendite. Secondo Stahl, che gestisce anche un'attività all'ingrosso con una gamma completa di prodotti, questa tendenza si riscontra in tutto il commercio ortofrutticolo in generale
Inizialmente ci si aspettava un raccolto migliore e un corrispondente aumento dei volumi di esportazione, secondo Stahl. "Normalmente, le patate Annabelle cipriote sono disponibili fino alla fine di giugno o all'inizio di luglio. Quest'anno dovremo terminare la stagione un po' prima, probabilmente verso la metà di giugno". Tuttavia, secondo il produttore, la raccolta continuerà per altre tre o quattro settimane. Il gelo ha influito anche sui calibri delle patate. "Di solito abbiamo numerosi tuberi di dimensioni eccessive alla fine della stagione. Quest'anno non sarà così. Tuttavia, questo è piuttosto vantaggioso per noi, dato che le patate di medie dimensioni sono particolarmente apprezzate in Germania".
© Tsiourvas GmbH & Co. KGAl di fuori della regione balcanica, la Germania è uno dei mercati di esportazione più importanti per le patate primaticce cipriote. La varietà Annabelle, in particolare, è diventata indispensabile sui mercati all'ingrosso.
L'azienda Tsiourvas importa e distribuisce patate precoci cipriote da molti anni. Si tratta di tuberi dalla buccia rossa, per lo più non lavati, provenienti da piccole aziende agricole. "Descriverei le patate precoci cipriote come di qualità superiore. Sebbene si tratti di un prodotto di nicchia, si è affermato nel corso degli anni, tanto che oggi serviamo un'ampia gamma di clienti in tutta la Germania attraverso la vendita per corrispondenza. All'inizio della stagione, noto che il nord di solito inizia un po' prima, mentre il sud di solito segue due o tre settimane dopo", conclude Stahl.
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