La Spagna si trova a metà della sua stagione delle patate che è stata segnata, come di consueto, dal maltempo. Tuttavia, questa volta il problema è stata l'abbondante pioggia invece che la siccità, come era avvenuto nel 2024. Le operazioni di raccolta si concluderanno tra cinque settimane, durante le quali i raccolti di Murcia, Valencia e Siviglia arriveranno sul mercato e dovranno competere anche con le produzioni di Paesi terzi.
Joaquín Córdoba, direttore di Patatas Córdoba, afferma: "Attualmente stiamo raccogliendo le varietà Soprano e Colomba, adatte a tutti gli usi, e nella settimana 21 inizieremo con la Agria, una patata speciale per la frittura. Prevediamo di finire intorno al 15 giugno. Stiamo raccogliendo tuberi di alta qualità, ma in quantità minore a causa delle piogge".
© Patatas Córdoba
"Questa stagione è stata segnata dalle piogge in Andalusia, con molti giorni di cielo coperto e temperature fredde. La qualità è buona, ma stiamo ottenendo pezzature più piccole. Un altro dei problemi che i coltivatori hanno dovuto affrontare è stata la diffusione della peronospora, che prolifera quando le condizioni sono più umide del normale. Di conseguenza, il raccolto è un po' più scarso e, in alcune zone dell'Andalusia, è andato completamente perso".
Per quanto riguarda Murcia, "le piogge eccessive hanno favorito la comparsa dell'Alternaria e i volumi sono diminuiti di conseguenza. Abbiamo tuberi più piccoli e stiamo raccogliendo meno chilogrammi per ettaro, anche se la qualità resta buona", dice Córdoba.
Sarebbe logico pensare che questa carenza di patate nazionali faccia aumentare i prezzi; tuttavia, c'è un fattore chiave che li mantiene bassi, ovvero "l'eccesso di patate provenienti da paesi terzi, principalmente Egitto e Israele, a partire da aprile, che è quando inizia la stagione nazionale".
"Il nostro mercato è in grado di accogliere le patate francesi, soprattutto considerando che anche la Francia importa tuberi dalla Spagna. Tuttavia, consentire a Paesi come Egitto e Israele di influenzare i prezzi e destabilizzare il mercato dell'Unione europea è un errore - avverte Córdoba - Le patate egiziane e israeliane vanno bene da febbraio ad aprile, ma a maggio la loro presenza fa molti danni. In questo periodo dell'anno, i tuberi egiziani non sembrano più novelli; sono state raccolte un mese fa e, quando arrivano, sono praticamente in fase di germinazione. Per questo motivo vengono vendute a prezzi bassi, causando un calo anche dei prezzi nazionali".
"A metà maggio, le patate novelle lavate di origine spagnola hanno già iniziato a comparire in alcuni supermercati", conclude il direttore.
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Joaquín Córdoba
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