Il settore cerasicolo ungherese, con una stagione iniziata almeno 10 giorni prima rispetto allo scorso anno, a causa del clima primaverile più caldo, ha visto una buona domanda di mercato e prezzi accettabili nel resto d'Europa. "La stagione sta andando bene, siamo all'inizio della raccolta tardiva e a circa sette-dieci giorni dalla fine della campagna ciliegie nel Paese", afferma Peter Kelemen, della cooperativa Medifruct.
La varietà di ciliegia ungherese Carmen
Secondo Kelemen, la situazione del mercato non è stata sfavorevole per loro, con una buona domanda da parte dei Paesi europei limitrofi. "I nostri mercati target - Ungheria, Austria, Polonia, Repubblica Ceca e Slovacchia - hanno tutti richiesto le nostre ciliegie. Anche i prezzi sono risultati soddisfacenti".
"Gli ultimi anni sono stati difficili per l'industria ungherese delle ciliegie da esportazione, a causa dei danni da gelo registrati nelle principali regioni di coltivazione. Quest'anno il clima primaverile più caldo si è tradotto in meno giorni di gelo e quindi meno danni. Naturalmente si è ottenuto un raccolto maggiore".
Kelemen afferma che quest'anno l'offerta di ciliegie dall'Ungheria è molto più abbondante rispetto all'anno scorso. Si stimano circa 12.000 tonnellate. "La resa è stata decisamente superiore rispetto agli anni precedenti, nello stesso periodo. Abbiamo visto volumi migliori, perché ci sono stati meno danni da gelo. L'unica cosa che ha causato molti problemi, soprattutto negli ultimi tre o quattro anni, è stata la pioggia. Negli ultimi tre giorni, in alcune aree di coltivazione si sono avuti fino a 100 mm di pioggia, una quantità eccessiva anche per aree sotto copertura".
La varietà di ciliegia ungherese Carmen
Kelemen si autodefinisce un 'cherry addicted' che ama anche provare diverse varietà di altre origini. Descrive la varietà Carmen sviluppata in Ungheria come "il nostro orgoglio, ma anche la nostra preoccupazione. È probabilmente la varietà ungherese più conosciuta. Creata da Brozik e Apostol, ha frutti molto grandi, con una buccia delicata e una struttura morbida. Sebbene rimanga un prodotto redditizio, è destinata solo al consumo domestico e all'esportazione su breve distanza. È fondamentale gestirla con cura durante la raccolta".
L'intenditore consiglia ai coltivatori di tutta Europa e del mondo di valutare tutti gli aspetti delle cultivar di ciliegio. "Per ottenere prestazioni elevate in un frutteto con un clima dell'Europa orientale/centrale, ma probabilmente in tutto il mondo, tutto deve funzionare in sinergia: selezione del lotto, sistema di monitoraggio, densità di impianto, salute dei materiali del vivaio, vigore degli alberi, qualità dell'acqua, potatura, nutrizione. Ciò al fine di creare un albero forte e con un buon equilibrio. Se mancherà un pezzo del puzzle, ci sarà una performance eterogenea nel frutteto che limiterà il potenziale produttivo, e quindi si potrebbe valutare una varietà sulla base di informazioni incomplete".
La raccolta delle ciliegie ungheresi terminerà tra circa 10 giorni. "Stiamo raccogliendo le varietà tardive Kordia e Regina, che sono le uniche rimaste nel Paese", conclude Kelemen.
Per maggiori informazioni:
Peter Kelemen
Medifruct
+36 06 30 336 4775
[email protected]
www.medifruct.hu