Le forniture di zenzero del Perù rimangono limitate, nonostante la buona domanda nei principali mercati di Europa, Stati Uniti e Canada. Leandro Manuel Llacctarimay Figueroa, responsabile vendite e operazioni di Agroexportaciones Llacta, dichiara: "L'offerta peruviana è limitata in questo momento, perché la semina nel 2022 è stata del 60% inferiore rispetto al 2021, dopo che gli agricoltori hanno perso il loro capitale di lavoro a causa dei bassi prezzi, registratisi nel 2020 e nel 2021".
Leandro Manuel Llacctarimay Figueroa, responsabile vendite e operazioni di Agroexportaciones Llacta in Perù.
Secondo quanto riferisce Llacctarimay Figueroa, nel periodo della pandemia nel 2020, i prezzi dello zenzero erano molto soddisfacenti, e ciò ha indotto molte persone in Perù a entrare nel settore. "La popolazione che lavora in altri settori come alberghi, negozi di liquori, edilizia, coltivatori di caffè, ananas, manioca, ha investito nella coltivazione dello zenzero pensando che avrebbe avuto lo stesso costo registrato durante la pandemia. Tuttavia, è accaduto l'esatto contrario, poiché anche altri Paesi produttori, come Ecuador, Costa Rica, Honduras, Brasile e Cina, hanno piantato più zenzero in risposta alle richieste dei loro clienti all'estero".
"Sempre più nuove aziende agro-esportatrici del nord e del sud del Perù che esportano mango, avocado, limone, banana e aglio stanno avventurandosi nell'esportazione dello zenzero, spinti dalla domanda di zenzero biologico dei loro clienti in Europa e Nord America."
Zenzero del Perù coltivato nelle alture
Nonostante la buona domanda, il prezzo pagato per lo zenzero è un fattore, dato che la Cina ha disponibile prodotto più economico. In Perù però si concentrano sulla coltivazione ed esportazione di un prodotto biologico e certificato. "La domanda attuale in Europa, negli Stati Uniti e in Canada è positiva, ma il prezzo è un fattore determinante. La Cina ha un prezzo FOB di 22 dollari per cassetta da 10 kg e il Perù di 50 dollari per cassetta da 13,6 kg netti, a condizione che sia un prodotto biologico/ecologico, certificato con sigilli di responsabilità socio-ambientale".
Manuel dice che la campagna 2024 dello zenzero inizia di nuovo ad aprile. "Qualche anno fa c'era una buona produzione, dal momento che l'anno scorso i prezzi all'origine erano di 100 soles per circa 19 kg di zenzero, rispetto agli 80 soles per lo zenzero durante la pandemia nel 2020. Tutta la produzione del Perù destinata all'esportazione è biologica, perché le esportazioni sono state effettuate dal 2006 a quella condizione".
Danny Pacheco, responsabile vendite internazionali presso Agroexportaciones Llacta S.A.C. afferma: "Tutti gli scenari precedentemente menzionati, di calo della produzione a causa del crollo dei prezzi all'esportazione nel 2021 e nel 2022, si sono concretizzati perché lo zenzero è una coltura transitoria che viene raccolta velocemente, meno di dodici mesi dopo la semina. In questo scenario, i volumi e i valori FOB esportati dal Perù sono diminuiti rispettivamente dell'89% e del 75%, così come il numero di aziende esportatrici è passato da 140 a 126 nella campagna 2022/23 (da giugno a marzo).
"La stagione da aprile 2023 a marzo 2024 per il Perù registrerebbe una crescita di almeno il 5% in termini di volume e valore FOB da esportare, grazie al miglioramento dei prezzi nel 2023, alle barriere inferiori all'ingresso per tornare alla coltura e supportata dalla crescita del 6% delle importazioni del principale mercato del Perù, gli Stati Uniti. È degno di nota che il 93% del totale delle importazioni statunitensi (141 milioni di dollari) proveniva dal Perù lo scorso anno. Inoltre, la preferenza del mercato mondiale è per la varietà Criollo, a causa del suo intenso colore giallo, dell'alto contenuto di gingerolo e della maggiore piccantezza, che viene prodotta principalmente in Perù in versione biologica", conclude Pacheco.
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Mllacctarimay@agroexpollacta.com.pe
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danny.pacheco@agroexpollacta.com.pe
Agroexportaciones Llacta S.A.C
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