Dal 13 al 16 febbraio 2024, la comunità internazionale degli alimenti biologici e della cosmesi naturale e biologica si è riunita a Norimberga, in Germania, per Biofach e Vivaness. Hanno partecipato circa 35.000 visitatori provenienti da 128 Paesi, ispirati dalla vasta gamma di prodotti e servizi offerti da un totale di 2.550 espositori provenienti da 94 Paesi.
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Ruolo di supporto per l'ortofrutta fresca
Al Biofach di quest'anno si sono presentati espositori dell'intero settore degli alimenti biologici. La frutta e la verdura, soprattutto in declinazione fresca, hanno avuto un ruolo minore rispetto ai prodotti surgelati, a quelli disidratati e alla frutta secca. Tuttavia, i principali fornitori tedeschi di frutta e verdura biologica hanno continuato a essere presenti a Norimberga.
La fiera ha offerto anche ai fornitori di altri Paesi europei ed extraeuropei un'eccellente piattaforma per presentare prodotti nuovi e affermati. In particolare, i classici Paesi produttori di prodotti biologici, come l'Italia e la Francia, ma anche l'Austria, i Paesi Bassi, il Belgio e la Grecia erano rappresentati in gran numero.
Per quanto concerne il settore ortofrutticolo, 24 erano gli espositori italiani presenti nel catalogo ufficiale della manifestazione.
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Dopo un calo delle vendite dello scorso anno, a causa dell'inflazione e delle restrizioni dei consumatori, la situazione sembra essersi gradualmente normalizzata negli ultimi mesi, secondo quanto emerso dalle discussioni con espositori e visitatori. A lungo termine, la quota di frutta e verdura biologica sta registrando una crescita incoraggiante. Soprattutto nel caso di prodotti più di nicchia, come il crescione e le patate dolci, la maggior parte del volume di produzione è ora prodotta in regime biologico.
La prossima edizione di Biofach sarà dall'11 al 14 febbraio 2025.
Per maggiori informazioni: www.biofach.de/en