Continua la corsa dei commercianti ad approvvigionarsi di aglio di qualità almeno accettabile. Per le festività natalizie non si prevedono cambiamenti eclatanti. Dall'Argentina, in questi giorni, sono previsti i primi imbarchi, con arrivo in Europa a gennaio.
Aglio argentino del nuovo raccolto al confezionamento
"Molti produttori e commercianti spagnoli hanno terminato le scorte e restano pochi quantitativi disponibili per poter soddisfare le richieste del mercato. Adesso tutta l'attenzione è spostata in Sud America, dove si sono già effettuati acquisti sia in Cile sia in Argentina. Continua la corsa all'approvvigionamento di prodotto: il mercato, che già mostrava livelli di prezzo molto elevati, è cresciuto ancora e le quotazioni mostrano tuttora una tendenza al rialzo", sostiene Antonio Tuccillo, amministratore della Agrimpex Farming.
Raccolta aglio argentino
"Posso confermare che tutto ha avuto inizio con la spiacevole situazione climatica, che ha ridotto drasticamente la disponibilità di prodotto in Cina ma, soprattutto, in Spagna. E stiamo parlando dei primi Paesi esportatori di aglio al mondo. Quindi giocoforza ne ha risentito il mercato mondiale - continua Tuccillo - Fortunatamente, al momento il clima in Sud America è favorevole e quindi ci aspettiamo degli arrivi di aglio di ottima qualità, anche se a prezzi abbastanza elevati".
Preparazione aglio spagnolo in trecce
Secondo l'amministratore dell'azienda, tale tendenza si potrà arginare solo "quando ci troveremo in presenza delle nuove produzioni dell'area mediterranea. Ciò sarà possibile solo tra marzo, con l’Egitto, e maggio, con Spagna, Italia e Francia. Purtroppo, però, già nei mesi scorsi si sono avuti problemi con la semina: in Italia a causa delle piogge eccessive, e in Spagna per l'estrema siccità. Sicuramente avremo un andamento altalenante, influenzato dalla situazione climatica che si prospetterà quando saranno disponibili i nuovi raccolti".
Aglio turco preparato nei magazzini della Agrimpex Farming
"Infine, c'è da sottolineare che Paesi come Egitto e Turchia si stanno affermando e mostrano interesse per il commercio dell'aglio, dati i costi molto più abbordabili di quelli che dobbiamo affrontare in Italia, Spagna o Francia", conclude Tuccillo.