È passato un mese dall'inizio della campagna spagnola delle varietà di avocado a buccia liscia, con risultati, ancora una volta, più che interessanti. "Stiamo avendo una buona annata, con prezzi piuttosto alti", ha detto Emilio Tejerina, della Frutas Tejerina. "C'è stata una resa normale e con meno problemi rispetto all’Hass, poiché le varietà più precoci hanno avuto una fioritura migliore, anche se ci sono anche aziende agricole che registrano una carenza di volumi, a causa del problema idrico".
"Alla fine di settembre abbiamo iniziato con la varietà Bacon, che è sempre più apprezzata sul mercato e ha una produzione molto stabile perché, in generale, non ci sono nuove grandi piantagioni in Spagna. Questa particolare varietà viene consumata principalmente nell'Europa dell'Est - in Paesi come Polonia, Lituania, Grecia, Romania o Bulgaria, dove la domanda di avocado a buccia liscia è piuttosto elevata e continua ad aumentare ogni anno".
"Dopo l’avocado Bacon arriverà il Fuerte, che registra un consumo maggiore in Spagna, anche se entrambi saranno destinati principalmente all'esportazione, il che generalmente si traduce in prezzi più interessanti. Quest'anno, in particolare, è sempre più evidente che Israele, un importante Paese produttore di queste varietà di avocado a buccia liscia, a causa del conflitto in corso, sta fornendo volumi inferiori e i prezzi rimangono a un buon livello".
Prezzi migliori per la cherimoya
Per quanto riguarda la campagna dell’Hass, quest'anno inizierà un po' prima a causa del clima, tra 2-3 settimane, "non appena gli avocado avranno raggiunto livelli ottimali di sostanza secca". Nel frattempo, nella provincia di Granada è in corso un'altra delle grandi campagne di frutti tropicali, quella della cherimoya, che contribuisce a far sì che vi sia una fornitura pressoché continua di frutti subtropicali di origine andalusa.
"Quando il picco produttivo è terminato, la riduzione dell'offerta si riflette sui prezzi. Questi sono molto più interessanti per i produttori e, allo stesso tempo, ancora molto accessibili per i consumatori finali. Rispetto ad altri frutti più costosi, la cherimoya si mantiene intorno ai 2-3 euro/kg", spiega Emilio.
"A novembre assisteremo a un calo della produzione, che toccherà il livello più basso a fine dicembre/inizio gennaio, quando il raccolto sarà appena il 5-10% di quello di settembre. La campagna di quest'anno è stata peggiore delle precedenti, con una differenza di prezzo rispetto alle altre stagioni, di 0,30-40 euro/kg. A causa del caldo, i frutti sono maturati più velocemente e questo ha comportato una maggiore concentrazione dell'offerta, e quei quantitativi 'extra' di settembre potrebbero venire a mancare più avanti nella campagna".
Tuttavia, la situazione di quest'anno rimane anomala, conseguenza delle condizioni meteo eccezionali verificatesi nella provincia di Granada nei mesi di luglio e agosto, con temperature medie fino a 2-3 °C superiori alla media, secondo i dati di Aemet. "In generale, il mercato della cherimoya rimane molto stabile grazie al fatto che si è sviluppato in modo controllato e, anche se quest'anno all’inizio è stato più difficile, non ho dubbi che abbia un grande futuro".
A gennaio, quando il raccolto della cherimoya inizierà a rallentare, entrerà in produzione una delle colture tropicali probabilmente più antiche coltivate a Granada, secondo Emilio Tejerina. "Quella della canna da zucchero, che durerà fino a maggio".
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