"La stagione delle fragole sta volgendo al termine in Germania, soprattutto perché i rivenditori stanno gradualmente ritirando i frutti dai loro assortimenti", ha dichiarato Jan Hövelkamp di Polfrucht AG, che ha sede al mercato all'ingrosso di Berlino.
Prodotte in tunnel fino a settembre
"Prendiamo le fragole dalla Bassa Sassonia, che vengono coltivate sia all'aperto che in tunnel. Le prime si stanno lentamente esaurendo, ma ci sono ancora molte fragole dai tunnel coperti con pellicola. I rivenditori di generi alimentari hanno già ridotto drasticamente gli acquisti di questo frutto o addirittura lo hanno eliminato del tutto dalla loro gamma di prodotti. Le fragole di campo saranno ancora disponibili probabilmente fino a settembre/ottobre".
Le fragole sono vendute principalmente ai commercianti dei mercati settimanali e ai piccoli rivenditori specializzati. "Tuttavia, va anche detto che si sta cercando di rilanciare le più deboli vendite con prezzi più bassi", ha detto Hövelkamp. La Bassa Sassonia ha subito forti piogge, ma la qualità è rimasta relativamente stabile. Piccole partite vengono esportate anche in Polonia. "Quest'anno i coltivatori sono riusciti a piazzare molto prodotto presso i rivenditori, e per questo motivo abbiamo ricevuto complessivamente meno merce in questa stagione. Tuttavia, questa situazione riguarda ormai tutti i mercati all'ingrosso. Non riusciamo a tenere il passo con i prezzi dei rivenditori".
Le grandi catene di distribuzione sono raramente presenti nel mercato all'ingrosso. "Al giorno d'oggi i dettaglianti acquistano la merce direttamente dalla fonte, evitando il più possibile gli intermediari. Nel frattempo ci sono quasi solo piccoli punti vendita locali che acquistano localmente. Tra questi ci sono le catene turche, ad esempio, con 14 filiali nell'area metropolitana di Berlino, che acquistano ogni giorno dal mercato all'ingrosso".
Le prime pere Williams dal Baden del Sud
L'azienda berlinese ha a disposizione anche i primi lotti di pere del Baden del Sud. "La qualità è buona. Finora i calibri sono piuttosto piccoli; quelli grandi sono ancora troppo costosi. Ma non bisogna aspettarsi grandi vendite in questo segmento di prodotto. Le pere sono più che altro un sottoprodotto. Ciò che si vende bene in autunno sono le varietà Xenia e Novembra". Il prezzo di vendita è attualmente di 1,80-1,90 euro/kg.
Calo di interesse per il ribes rosso
"A causa dell'economia più debole non si può parlare di un anno di grande successo. Ma nel complesso è stato buono". Secondo lui è evidente che la domanda di ribes rosso è quasi scomparsa. "Ritengo che questo prodotto non sia più rilevante. Sono soprattutto le giovani generazioni, e Berlino è ormai una città giovane, a non acquistare più molto questo prodotto".
Per maggiori informazioni:Jan Hövelkamp
Polfrucht AG
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