Nel 2022 il grossista francese di frutta Arco Fruits ha deciso di piantare 1 ettaro di Citrus australasica nella regione spagnola di Murcia. Secondo Jean Contreras, direttore generale dell'azienda, si tratta di un modo per "diversificare e, soprattutto, offrire un prodotto eccezionale proveniente dall'Europa". Attualmente i finger lime vengono importati principalmente dal Marocco e dall'Australia, ma presto potrebbero essere coltivati sul suolo europeo.
Quest'anno saranno disponibili 2,5 tonnellate di finger lime fino a ottobre.
Sebbene Arco Fruits stia cercando di ampliare la propria gamma di prodotti, il grossista vuole soddisfare anche la crescente domanda di questa piccola varietà di agrumi con note aspre, che sono diventati molto popolari tra i ristoratori e sui siti di e-commerce. "I finger lime sono un prodotto che attualmente va molto di moda. Si trovano in particolare nei menu di vari ristoranti Toques Blanches e di ristoranti stellati Michelin - ha proseguito l'amministratore delegato, che ora intende posizionare i suoi finger lime tra i rivenditori di verdure - Siamo specialisti di agrumi dal 1988, ma con prodotti come i finger lime vogliamo accedere a nuovi canali".
Per questo primo anno sul mercato Arco Fruits lancia una prima offerta di prodotto sfuso in confezioni da 1, 2 o 6 kg e vaschette da 100 grammi.
Il team di Arco Fruits parteciperà alla prossima edizione di Fruit Attraction a Madrid, nel padiglione St. Charles Export.
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Michael Sanchez Escriva
Arco Fruits
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