Per conquistare una posizione migliore nel settore delle ciliegie, l'azienda turca Goknur si sta concentrando sull'aumento della produzione e sul prolungamento della stagione.
Ali Aslanali, direttore generale dell'azienda, afferma che sono pronti. "La stagione delle ciliegie in Turchia sta per iniziare e per quest'anno stiamo cercando di aumentare la produzione e di estendere la stagione produttiva, includendo nuove aree e nuove varietà tardive nella nostra coltivazione di ciliegie. I mercati più importanti per noi sono la Russia e l'Estremo Oriente. Per quanto riguarda i nuovi potenziali mercati in cui entrare, ci concentriamo sui paesi europei".
Sebbene Goknur abbia puntato a coltivare volumi maggiori, la coltivazione delle ciliegie comporta anche una serie di sfide. Spiega Aslanali: "Uno dei problemi più importanti al momento della raccolta è il cracking dei frutti, causato dalle precipitazioni. Questo provoca perdite sia di frutta che di manodopera. Tuttavia, nonostante questa sfida, prevediamo un aumento dei volumi del 20% rispetto agli anni precedenti".
Il clima e la carenza di manodopera sono altri problemi che gli esportatori turchi di prodotti ortofrutticoli freschi devono affrontare. Per quanto riguarda il clima, sembra che il peggio sia già passato.
Aslanali afferma: "Un altro dei maggiori problemi della stagione delle ciliegie sono le gelate tardive primaverili. Per quest'anno, la questione sembra essere alle spalle. Cercheremo di eliminare il rischio di grandine con lo scudo antigrandine che abbiamo installato nella nostra coltivazione. Infine, dovremo affrontare il problema della minore disponibilità di lavoratori per la raccolta. La soluzione sarebbe quella di creare accordi per i lavoratori stagionali all'inizio della stagione".
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