La Red Globe, la principale cultivar di uva da tavola del Perù, ha dovuto passare il "testimone" dell'uva da tavola più prodotta alla varietà bianca Sweet Globe senza semi.
Benjamín Cilloniz, direttore generale della Exportadora Safco Peru S.A, sulla passata stagione 2022/23 dice: "Analizzo le statistiche delle esportazioni di uva da tavola peruviana da quando facevo pratica nell’elaborazione delle informazioni nell’ambito dei miei studi di agronomia, oltre 20 anni fa. Per la prima volta la Red Globe lascia il primo posto alla Sweet Globe".
Durante la stagione 2022/23 appena trascorsa, la Sweet Globe ha raggiunto 16,1 milioni di casse e la Red Globe è scesa a 14,083 milioni. "Quando sono arrivate nel settore le nuove varietà, il Perù ha raggiunto il suo volume più alto di circa 21 milioni di casse di Red Globe, spingendo i prezzi verso il basso in ogni mercato. La Red Globe è stata un'ottima opzione perché ha avuto produzioni più elevate rispetto alle tradizionali varietà senza semi e i prezzi risultavano buoni. Abbiamo avuto annate eccellenti in Europa e annate straordinarie in Cina, raggiungendo prezzi alti quanto i prezzi più alti delle varietà senza semi".
"Anche se le varietà tradizionali senza semi come Flame, Sugraone e Crimson avevano produzioni per ettaro molto più basse, forse il 50% in meno, era molto comune ottenere risultati ancora più bassi. Ecco perché la Red Globe aveva quella posizione in Perù. Allo stesso tempo, noi avevamo potenzialmente disponibile solo una pianta di uva verde senza semi (Sugraone), quindi l'offerta di verdi senza semi era molto bassa. La Sweet Globe è apparsa proprio quando la domanda di uve verdi era al suo picco, con produzioni allo stesso livello della Red Globe", spiega Cilloniz.
Tendenze in evoluzione per le varietà autorizzate
"Inoltre, è cambiata la proposta iniziale di mantenere piccoli volumi di varietà autorizzate, quindi è iniziata una competizione tra i coltivatori per raggiungere una maggiore partecipazione a questo nuovo scenario, e il prima possibile. La strategia di mantenere volumi limitati di queste nuove varietà ha dovuto essere modificata perché il mercato è passato a una sostituzione completa, invece che a un'offerta esclusiva. IFG ha colto l'occasione per crescere con la Sweet Globe, che è arrivata prima della Autumn Crisp, e per svilupparsi maggiormente in Perù. Dopo l’impianto, possiamo produrre in 14 mesi quasi il 50% della piena capacità di una vite, e il 100% nella stagione successiva", afferma Cilloniz.
Il Perù potrebbe concludere la stagione 2022/23 con volumi più alti
"Potremo chiudere la stagione con 71 milioni di casse. Stimo che circa 700mila casse siano andate perse a causa dei blocchi di Ica nel mese di gennaio e - più difficile da stimare - quella che sarebbe stata la raccolta tardiva a Piura, a causa delle forti piogge cadute nella regione più di un mese fa", dice Cilloniz.
Le uve rosse potrebbero risultare scarse in futuro
"Si prevede che le varietà tradizionali continueranno a diminuire nelle prossime stagioni, mentre continueranno ad aumentare le varietà verdi autorizzate, spinte da una crescita significativa della Autumn Crisp. Poiché tutto in questa vita è ciclico, non dovrebbe passare molto tempo prima che le uve da tavola rosse risultino scarse", prevede Cilloniz.
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Benjamín Cilloniz
Exportadora Safco Peru
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