Ci sarà un aumento o un calo dei volumi di angurie marocchine in questa stagione? C’è incertezza, le dichiarazioni si contraddicono e la questione è diventata imbarazzante in un contesto in cui, in alcune regioni del Marocco, le autorità hanno applicato delle restrizioni alla produzione, a causa dello stress idrico, in particolare nel settore dell'anguria.
Mehdi Benchekroun, amministratore delegato della DMB & Co, ha dichiarato: "C'è sempre incertezza sui volumi, ma sembra che al momento non ci sia carenza. Rispetto allo scorso anno, non ho notato alcuna differenza sui mercati marocchini, nonostante ora ci sia solo la produzione di Zagora sul mercato. Anche i prezzi non sembrano riflettere una carenza di volumi. Abbiamo ancora la capacità di esportare 1-2 camion al giorno, lo stesso ritmo dell'anno scorso".
Secondo l'esportatore, il mercato delle angurie è ancora fiacco a causa delle basse temperature in Europa. "La difficoltà al momento non è a livello di offerta. Non ci sono grandi ordinativi dai mercati europei, perché le temperature sono ancora basse e il consumo di anguria è strettamente legato all'estate e al bel tempo. Nell’attesa, gli acquirenti non vogliono refrigerare le scorte, e questo è normale. Pertanto, i volumi esportati sono modesti o hanno un prezzo troppo basso che non incoraggia gli esportatori".
Mehdi ha proseguito: "Si prevede però che la domanda europea aumenti non appena le temperature saliranno. A quel punto, tutto dipenderà dal raccolto di altre regioni marocchine, come Souss Massa, Loukous e Gharb: se i volumi saranno limitati e l'anguria di Zagora rimarrà quella dominante sul mercato, il che è improbabile, allora potremo parlare di offerta insufficiente".
A livello di prezzo, le fluttuazioni sono giornaliere ma non determinanti, secondo Mehdi. "Tre settimane fa l'anguria d’esportazione di Zagora è stata venduta sul mercato all'ingrosso a 8-9 dirham, due settimane fa a 6 dirham, il 1 maggio a 5 dirham, e il 4 maggio a 6-7 dirham. La fluttuazione è normale in questa atmosfera di incertezza e all'inizio della stagione, ma quando la domanda sarà più certa, il mercato alla fine si autoregolerà".
L'anguria marocchina è attesa con impazienza dai clienti europei, secondo Mehdi, dopo l’arrivo sul mercato di quelle mauritana e senegalese. "Ci sono stati diversi errori di valutazione da parte dei produttori mauritani, compresi gli investitori marocchini che quest'anno hanno prodotto in Mauritania. L’errore più evidente è che hanno iniziato la campagna già a gennaio, durante la stagione fredda, quando nessuno mangia l'anguria. I clienti europei non hanno apprezzato la qualità e, in un clima invernale freddo, l'esperienza gustativa rimane debole anche quando la qualità è buona. Inoltre, gli esportatori hanno affrontato per la prima volta l’aggressività degli spedizionieri europei. Questi errori sono dovuti alla mancanza di esperienza, considerato che questo è solo l'inizio dell'industria dell'anguria in questo Paese".
A proposito di aggressività, l'esportatore si riferisce ai termini di pagamento a volte non favorevoli per la sua categoria e parla della sua esperienza. "Quando esporto angurie a prezzo libero e lo spedizioniere richiede una commissione aggiuntiva al loro margine, su cifre che non posso verificare, sistematicamente mi invia lamentele fittizie sulla qualità che non posso verificare. In altre parole, alcuni acquirenti scommettono sul mercato e quando vincono vogliono tenersi tutto, ma quando perdono vogliono addebitare la perdita all'esportatore marocchino. È un modo strano di fare affari".
"Chiediamo una maggiore equità e professionalità, dei contratti chiari, il pagamento dell'assicurazione sui danni e la tracciabilità. Una volta ho ricevuto un reclamo da uno spedizioniere per merce in decomposizione, mentre era stato lui a spezzare la catena del freddo. Tutto questo deve finire", ha detto l'esportatore.
Per quanto riguarda la domanda, l'anguria marocchina rimane "la più pregiata d'Europa", secondo Mehdi. "I consumatori europei amano l'anguria marocchina nella varietà grande con semi, insieme all'anguria spagnola piccola senza semi. Queste due tipologie sono imbattibili sul mercato. Mi aspetto una forte domanda dai mercati internazionali di Rungis, Perpignan, Rotterdam, Breda, Stoccarda e Monaco di Baviera. C'è anche un grande potenziale nel mercato del Regno Unito. Per quanto riguarda la Russia, è ben fornita da Iran e Turchia, e comunque ora è un mercato di difficile accesso. La domanda dal Medio Oriente è ancora incerta al momento. Vedremo come si svilupperà".
Infine, per quanto riguarda la durata della campagna, Mehdi prevede una stagione lunga. "L'estate marocchina si preannuncia calda e la campagna potrebbe durare fino alla fine di agosto, come l'anno scorso. Una stagione lunga, con belle giornate di sole, è la garanzia di un'anguria di ottima qualità. I primi raccolti hanno già registrato dei buoni calibri, in media 10 kg, i prossimi saranno ancora più grandi, con una pronunciata forma ovale, una consistenza croccante e un gusto dolce e rinfrescante".
Per maggiori informazioni:
Mehdi Benchekroun
DMB & CO
+212661214337
mehdi.benchekroun@dmb-co.com