Il freddo persistente registrato nella regione mediterranea ha rallentato notevolmente la ripresa vegetativa anche nelle regioni italiane meridionali dove si coltivano le drupacee, ovvero in Puglia e Sicilia. "Siamo in ritardo di circa 14 giorni rispetto al normale calendario per tutte le drupacee - afferma Peter Haas, amministratore delegato dell'azienda omonima e specialista Italia al mercato all'ingrosso Green Market di Vienna - In questo periodo, l'anno scorso commerciavamo già drupacee a pallet. Attualmente, invece, commerciamo solo a colli".
La situazione di scarsità dell'offerta si riflette anche sui prezzi. "le quotazioni sono immensamente alte, date le circostanze, sia che si tratti di albicocche, pesche o ciliegie. Attualmente quest'ultimo prodotto viene offerto a circa 25 euro/kg. Personalmente, non ricordo un tale livello di prezzi all'inizio della stagione". Tuttavia, il commerciante di frutta è cautamente ottimista. "Siamo solo all'inizio della stagione e potremo dare informazioni più precise sulla disponibilità dei volumi e sui livelli dei prezzi solo a metà maggio".
Secondo Haas, negli ultimi anni la domanda di drupacee italiane è stata piuttosto stabile. "Le pesche tabacchiere hanno registrato un leggero aumento, inoltre le albicocche in particolare sono ancora molto richieste in Austria. Sebbene la maggior parte della nostra gamma di frutta provenga dall'Italia, al momento stiamo offrendo albicocche spagnole per compensare, e stanno andando molto bene in termini di qualità".
Più avanti nell'anno, a partire da metà/fine luglio, arrivano sul mercato anche le albicocche ungheresi e quelle nazionali. "Fino a giugno inoltrato possiamo ancora attingere all'intera gamma di albicocche italiane. Va anche detto che non sentiamo quasi alcuna concorrenza con le albicocche italiane, soprattutto nel segmento premium".
Mentre la stagione delle drupacee tarda a partire, la raccolta delle fragole italiane si sta avvicinando al suo picco. Haas afferma: "In termini di qualità e quantità, siamo molto soddisfatti. Stiamo anche osservando un leggero eccesso di offerta, ma finora questo non ha influito sul livello dei prezzi. Al contrario, il business delle fragole è molto entusiasmante al momento".
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Peter Haas
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