La domanda di agrumi si sta gradualmente esaurendo, secondo Carlo Salerno dell'azienda di commercio all'ingrosso Sapros Handels- und Vertriebs, di Karlsruhe (Germania). "Abbiamo ancora arance dalla Sicilia, dalla Calabria e dalla Spagna. Tuttavia, la domanda sta lentamente diminuendo. Per quanto riguarda le clementine, siamo ormai alle battute finali con la varietà Nadorcott, il che si riflette anche sulla qualità, a seconda della varietà".
"Fino alla fine c'è stata una grande richiesta di arance siciliane, che otteniamo esclusivamente da Ribera. La qualità è stata ottima e ha convinto i clienti anche dal punto di vista del sapore", ci informa Salerno. Tra i suoi clienti ci sono dettaglianti alimentari, grossisti, mercati settimanali, ma anche grandi cucine e mense, che offrono ancora frutta in pezzi. Le clementine sono commercializzate in unità da 10 kg e le arance in unità da 10 e 15 kg.
Nel complesso, la stagione degli agrumi è stata buona. "Data la domanda più tranquilla, i prezzi sono molto più rilassati ora. Soprattutto perché anche noi abbiamo dovuto ridurre un po' i prezzi per mantenere o continuare a incrementare le vendite. La disponibilità dei volumi esiste, ma la gente non fa più scorte come durante l'inverno, ovviamente. Su richiesta, tuttavia, possiamo ancora consegnare volumi maggiori".
Inizio della stagione degli asparagi e delle fragole
L'interesse si sta lentamente orientando verso gli asparagi. "I clienti ci chiedono già i primi asparagi. Inoltre, quest'anno la Pasqua cade in anticipo. Anche le fragole sono già in offerta, ma la vendita del prodotto dipende molto dal clima. Tuttavia, si nota che i consumatori ora hanno nuovamente voglia di consumare altri prodotti".
Attualmente il grossista offre fragole provenienti dall'Italia. "Anche se ci sono già fragole tedesche, che sono principalmente prodotti di serra. Tuttavia, i prezzi dei prodotti locali sono ancora troppo alti".
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Carlo Salerno
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