"Con l'inizio della raccolta in alta quota, siamo a metà della nostra stagione. Ora, grazie al clima connotato da forti escursioni termiche, colore e qualità organolettica delle mele sono veramente elevate". Lo afferma Markus Tscholl, coordinatore di Asta Frutta Alto Adige.
"Golden e Stark Delicious sono in raccolta in questi giorni in quota. Parliamo di impianti situati dai 400 ai 1000 metri di altitudine. Fra notte e giorno vi sono anche 20 °C di escursione termica e questo sta determinando un colore perfetto per i frutti, nonché un'elevata qualità organolettica".
Dopo i 35-38 °C registrati in valle durante l'estate, ora le temperature sono tornate ai livelli che rispecchiano le medie dell'Alto Adige. "Il prezzo è in ripresa - precisa Tscholl - in quanto a inizio campagna, causa una qualità non eccelsa, le quotazioni erano basse. Ora abbiamo raggiunto aste da 35-50 centesimi/kg a seconda delle qualità. Almeno l'80% delle mele che entrano in commercio in questo periodo sono top di gamma".
Una cosa che il responsabile ha notato è che, quest'anno, è in forte aumento la richiesta di mele dalla Spagna. "Complice una loro mancanza, ma anche un'elevata qualità del nostro prodotto, stiamo notando un incremento di richieste da parte della Spagna. Costanti e dinamiche le esportazioni verso i nostri mercati tradizionali, come Germania e Francia. Forti difficoltà invece, verso l'Egitto a causa di problemi geopolitici e logistici".
Circa le rese, Markus Tscholl precisa che l'unica certezza è data dalla Gala, che ha segnato una diminuzione del 25% sul 2021. Per le altre varietà, le quantità sembrano stabili, ma occorre aspettare la fine della campagna per dare dei numeri certi.
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