Dall'inizio di agosto Fresh2You propone i cavoletti di Bruxelles olandesi. Secondo Menno Molenaar, il caldo e le festività non hanno impedito ai consumatori di acquistare il prodotto. "Nelle ultime settimane la richiesta è stata davvero buona. Si vede emergere sempre di più una domanda di base da parte di mercati e clienti che vogliono i cavoletti di Bruxelles tutto l'anno".
"C'è una buona richiesta di cavoletti di Bruxelles soprattutto dall'Inghilterra e dalla Scandinavia, ma anche l'Europa dell'Est sta partecipando. Per esempio, il prodotto olandese viene già inviato all'Ucraina. Pure Canada e Stati Uniti stanno chiedendo informazioni. La siccità ha un impatto sulla produzione a livello mondiale. Possiamo rispondere bene a questa esigenza con la nostra fornitura per tutto l'anno", afferma Menno.
Il produttore di cavoletti di Bruxelles Bos ha iniziato la raccolta per Fres2You all'inizio di agosto. Tumoba ha consegnato una macchina completamente nuova.
"A causa del clima caldo, la stagione africana si è conclusa prima. Per i coltivatori olandesi la siccità ha avuto un grande impatto e i coltivatori hanno impiegato molte energie per irrigare i cavoletti. Questo ha avuto conseguenze sul ritmo di crescita e, se devo fare una stima ora, dovrebbe portare a una diminuzione dei chili quest'anno - prevede Menno - Dal punto di vista qualitativo, i cavoletti hanno un buon aspetto e la siccità ne ha favorito la conservabilità. In termini di prezzo, quelli dei cavoletti di Bruxelles sono partiti da un buon livello. Di solito, le quotazioni si normalizzano nelle settimane a venire".
Attualmente si stanno apportando gli ultimi ritocchi al sito di lavorazione di Fresh2You a Heerle (Paesi Bassi), dove sono state installate le più recenti macchine per il taglio e il confezionamento.
"Ci aspettiamo di fare ulteriori passi avanti nel crescente segmento dei prodotti pronti da cuocere", afferma Menno. Fresh2You punta tutto sull'assortimento di cavoletti di Bruxelles. "Sono state spese molte energie per vendere le varietà di cavoletti Purple e Flower Sprout, ma la conclusione è che il mercato non è ancora pronto per questo".
Fresh2You coltivai cavoletti di Bruxelles olandesi dall'inizio di agosto all'inizio di marzo, poi passa alla produzione proveniente dalla parte più settentrionale del Regno Unito, dopodiché si dedica ai cavoletti marocchini. "Siamo convinti che la tecnologia nella coltivazione e nella lavorazione farà la differenza, perché si tradurrà in un prodotto migliore, con più valore aggiunto e costi più bassi", conclude Menno.
Per maggiori informazioni:
Menno Molenaar
Fresh2You
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