"Il settore agroalimentare italiano si conferma un comparto ben strutturato, che continua a crescere anche all’estero. Le esportazioni italiane sono in aumento (+23,1%) parallelamente al consumo interno, complice soprattutto la riapertura del canale Horeca". Così Giuseppe Torrente, direttore marketing dell'omonima azienda conserviera di S. Antonio Abate (NA).
"D’altra parte, Horeca e retail seguono un andamento in controtendenza l’uno rispetto all’altro, nel senso che le famiglie, se vanno a cena fuori, consumano di meno a casa. I consumi domestici sono lievemente in calo, ma solo se paragonati a un mercato che, nel 2020, risultava in qualche modo viziato dalle dinamiche della piena pandemia".
Giuseppe Torrente, responsabile marketing e comunicazione, Giuseppe Torrente, responsabile export, Gaetano Torrente, responsabile commerciale del marchio La Torrente
La Torrente è una delle più grandi industrie conserviere del sud Italia, il cui marchio identifica un'ampia gamma di trasformati di pomodoro 100% italiano, proveniente da areali del sud Italia. Sono circa 80 le referenze di pomodoro proposte in varie lavorazioni e formati, tra pomodorini interi, pelati, passata e a filetti e una linea premium dedicata a specializzati di alta gamma. Tali referenze sono ottenute attraverso la trasformazione di oltre 10 varietà di pomodoro, tra cui il rosso lungo e tondo, i pomodorini gialli, San Marzano dell'agro sarnese nocerino, Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, il corbarino, i pomodorini di collina.
Il maestro pizzaiolo Luciano Sorbillo e Giuseppe Torrente
Sono tante le novità per il Natale firmate La Torrente: per la festa dei regali per eccellenza, l'azienda porterà nelle case delle famiglie anche nel 2022 il calendario dei maestri della pizza, che sarà presentato con un video dedicato il 6 dicembre, con tante idee da assaporare, ricette e piccoli segreti per realizzarle. La Torrente ha scelto anche quest’anno, come testimonial del suo calendario, pizzaioli selezionati in tutta Italia.
Ma non è finita con le idee per i regali natalizi… nell’ottica di riaffermare il valore delle cose semplici e delle cucina mediterranea in prossimità delle feste, il marchio ha realizzato un gift box con i prodotti della linea premium di pomodoro trasformato, denominandolo "Gli Speciali". Si tratta di prodotti tipici del territorio campano quali il pomodoro Piennolo del Vesuvio, il San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino, i Pomodorini gialli della Piana del Sele, i Datterini della Valle del Fortore e il Principe Borghese di San Bartolomeo in Galdo.
Il segmento premium dei Pomodorini Speciali sia rossi che gialli è cresciuto specialmente nel settore horeca, ma anche la grande distribuzione organizzata ha manifestato - sulla spinta delle richieste del consumatore che cerca prodotti tradizionali - un forte interesse verso questi prodotti, trainanti per promuovere il territorio e tutta filiera.
"Sottolineo che - spiega Giuseppe Torrente - con la produzione de Gli Speciali, il nostro processo automatizzato, in qualche modo, fa un passo indietro. Perché? innanzitutto per consegnare al consumatore un prodotto assolutamente naturale e artigianale, a partire dalla cottura a basse temperature e, nel caso specifico, con metodo di cottura a bagnomaria, come vuole la tradizione".
Le vendite online continuano a crescere anche dopo il lockdwom, pertanto anche per i trasformati La Torrente è in grado di poter arrivare direttamente al consumatore, in qualunque luogo egli si trovi. Più in generale, la gamma di prodotti è molto ampia e in grado di soddisfare (con la gamma horeca) sia le esigenze degli operatori specializzati (chef e pizzaioli), sia dei consumatori. In quest'ultimo caso, l'assortimento di prodotti per il canale retail include la passata in bottiglia di vetro tipo birra, pomodorini, datterini, pelati e polpa. Per quanto riguarda la linea catering, i prodotti di punta sono i pelati, il Pomopizza etc.
La Torrente realizza l'85% del suo fatturato sul mercato italiano; per quanto riguarda l'export, il marchio è presente in Spagna, Regno Unito, Belgio, Svezia, Stati Uniti, Canada, Giappone e India.
Per maggiori informazioni
La Torrente Srl
Via Paludicella, 23
80057 - S. Antonio Abate (NA)
(+39) 338 4553555
[email protected]
www.latorrente.com