C'è una nuova varietà di fragola chiamata Inspire, che i coltivatori di The Greenery Rob van der Wouw, di Jong Fruit, e Jan van Meer coltivano nei Paesi Bassi.
"Stavamo cercando una varietà di fragola diversa, che avesse una resa costante. Tramite Klaas de Jager, agronomo di The Greenery, siamo arrivati a Inspire. Nella primavera del 2020, abbiamo coltivato la nuova fragola per la prima volta su 1,6 ettari - dice Rob van der Wouw - Sotto la guida di Klaas scambiamo conoscenze con altri coltivatori di fragole". Jan van Meer continua: "Abbiamo iniziato a coltivare la varietà Inspire nell'inverno del 2020, ma prima di iniziare sono andato a vedere le prove di Klaas e le piante di Rob".
Nuova varietà, nuovo nome
Klaas de Jager è in contatto con diverse aziende di sviluppo varietale e, ogni anno, è coinvolto nella preselezione di nuove varietà. Non è stato diverso per la fragola Inspire. "Queste nuove varietà hanno un codice, ma non hanno ancora un nome. Il breeder americano di questa varietà di fragola unica ha inventato lui stesso il nome Inspire", dice Klaas.
"Questa selezione si distingue positivamente per il suo sapore e la sua consistenza, che mostrano una qualità costante. Pertanto, non solo è molto adatta per il mercato fresco, ma anche le industrie di trasformazione e di panificazione possono utilizzarla. Grazie alla sua eccellente durata di conservazione, può essere inviata a destinazioni lontane, come l'Inghilterra o anche la Norvegia. Un altro vantaggio della fragola è il fatto che può essere raccolta da robot. Inoltre, ha un'alta tolleranza alle fitopatie e ai parassiti".
Dallo sviluppatore al supermercato
Non è così semplice portare una nuova varietà di fragola sugli scaffali dei supermercati, dice Rob van der Weele, responsabile dei prodotti fragola e asparagi di The Greenery. "In media, ci vogliono sei o sette anni prima che i consumatori vedano il nuovo prodotto. In questo processo io sono il collegamento tra i coltivatori e i commercianti. Per esempio, sono la persona che avvicina i clienti per valutare se sono interessati o meno a un nuovo prodotto. Le prime reazioni alla varietà Inspire sono positive e i nostri clienti sono sicuramente interessati a vendere la fragola il prossimo anno. Il passo successivo, la commercializzazione del nuovo prodotto, è qualcosa di cui mi occupo anche io".
Ottimo aspetto e gusto appetitoso
"Questa nuova varietà è caratterizzata da un colore rosso intenso, lucido e piacevole, e da una forma allungata. Per questo motivo, le fragole avranno un bell'aspetto sugli scaffali e i clienti avranno un'esperienza più fresca - dice Renske Hartensveld, responsabile vendite del prodotto per The Greenery - Le fragole hanno un sapore deliziosamente pieno e dolce, e la gente ama la varietà Inspire più di altre. Inoltre, le fragole hanno una bella consistenza, il che significa che possono essere confezionate bene sia in pacchetti aperti che chiusi", conclude.
Per maggiori informazioni:
Marin Robbertsen
The Greenery
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Web: www.thegreenery.com