Attualmente, la fornitura di zenzero cinese risulta piuttosto indietro a causa della situazione legata al Coronavirus. "Al momento, lo zenzero cinese disponibile è scarso, a causa della situazione derivante dall'epidemia. La produzione è più bassa del normale e quindi non ci sono molti container in viaggio verso l'Europa. A causa di questa bassa fornitura, che secondo le aspettative proseguirà ancora per settimane, i prezzi dello zenzero cinese sono su un livello molto alto. Rispetto a tre settimane fa, sono raddoppiati".
Oltre allo zenzero dalla Cina, KX Food offre anche il prodotto peruviano e brasiliano, ma anche da questi paesi la fornitura è bassa.
"Attualmente sul mercato c'è poco zenzero proveniente dai principali paesi produttori. Inoltre, questo periodo dell'anno è uno dei momenti di picco in termini di consumo. Lo zenzero che abbiamo ricevuto nelle ultime settimane è di qualità elevata - continua Sophie - La vendita di patate dolci e curcuma, al contrario, ha risentito poco della situazione presente sul mercato e procede in maniera stabile".
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Sophie Ye
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