Ricco di potassio, il finocchio, verdura di stagione, è riconosciuto per le sue doti benefiche in caso di problemi intestinali, ma anche per l'emicrania e l'alta pressione sanguigna. Interessante anche il suo utilizzo nella terapia di alcuni disturbi femminili, in particolare in menopausa, per il suo contenuto di fitoestrogeni.
Dal sapore fresco e deciso, grazie alla presenza di anetolo, essenza utilizzata anche per preparare liquori (per esempio la sambuca), il finocchio è consigliato per depurare l'organismo dalle tossine in eccesso, per eliminare l'aria nell'intestino o nello stomaco, per fare il pieno di vitamine nella brutta stagione.
Fonte: Altraeta