Presentazione della nuova pelacipolle MOP-200 della FTNON Dofra

Resa, igiene, convenienza. Queste sono le principali caratteristiche della nuova macchina pelacipolle sviluppata da FTNON Dofra in collaborazione con Gills Onions e la USDA (Ministero dell'Agricoltura degli Stati Uniti d'America), che verrà presentata al Fruit Logistica di Berlino (8-10 febbraio 2017), nella Hall 4.1 - Stand D-08. Design, componenti e materiali sono stati selezionati appositamente per assicurare che la macchina raggiunga standard ineguagliati per ciascuna delle suddette caratteristiche. La nuova macchina, con una capacità massima di 120 cipolle al minuto, sarà lanciata sul mercato europeo nel 2017, con il nome MOP-200.

Aspetto
Anche a prima vista, è chiaro che la MOP-200 è diversa da tutte le macchine esistenti. Linee filanti, molto poche parti sporgenti e comandi integrati nel design conferiscono alla macchina un aspetto assolutamente unico. Ma l'aspetto non è il motivo principale per cui FTNON Dofra ha scelto questo progetto. Lo scopo del progetto è, in primo luogo, ottenere una macchina facile da operare, pulire e mantenere e, in secondo luogo, per fornire prestazioni di pelatura ottimali.

Un nuovo standard d'igiene
I requisiti igienici nel settore alimentare stanno diventando sempre più severi. Viene posta sempre maggiore enfasi sulla prevenzione delle fonti di batteri, e il problema della contaminazione incrociata sta ricevendo la piena attenzione dei governi, dei consumatori e degli ispettorati per la salute. Il rischio di richiami sta diventando sempre più reale, e può a volte anche portare alla chiusura di fabbriche. La nuova MOP-200 è pienamente in grado di soddisfare queste esigenze attraverso il suo design e la scelta dei componenti.

Praticità
Grazie alla sua praticità ed alla facilità di pulizia e funzionamento, il MOP-200 stabilisce nuovi standard nella pelatura delle cipolle. La macchina è anche molto più facile da usare. Inoltre, la nuova macchina non necessita di essere soprelevata e la parte principale della macchina può essere posizionato appena sopra il pavimento, risparmiando su piattaforme e spazi in generale. Operatori, addetti alle pulizie e personale di servizio possono quindi svolgere il loro lavoro dal pavimento.

Massima operatività
La macchina può essere pulita meglio in breve tempo. La sua struttura aperta permette di raggiungerne facilmente ogni parte. Sportelli e protezioni possono essere rimossi senza l'uso di attrezzi, e sgambatura, premitura e taglio della cipolla sono direttamente accessibili una volta che le protezioni della macchina sono aperte. Queste unità sono a struttura modulare e connesse in modo tale che possano essere installati e rimossi in pochi secondi.

Adattamento ad una cipolla di calibro diverso in pochi minuti
Questa macchina tiene sempre il centro della cipolla. Pertanto, non vi è più alcun bisogno di inserire le numerose impostazioni necessarie per dare buoni risultati di pelatura con macchine convenzionali. Con poche semplici operazioni la macchina può essere regolata per una pelatura ottimale di qualsiasi tipo o dimensione di cipolla.

Rendimento ottimale
Grazie alla sua accurata progettazione e costruzione, la MOP-200 offre rese ancora più elevate, grazie anche al fatto che l'impostazione e la regolazione sono state notevolmente semplificate.

Prevenire è meglio che pulire
Un'altra caratteristica di questa macchina è che non è dotata di un ventilatore per separare gli scarti dal prodotto finito. Di conseguenza, nessun rifiuto viene soffiato accidentalmente nella zona circostante. La pelle viene rimossa nella parte posteriore della macchina, mentre il prodotto sbucciato viene scaricato sul lato. Gli scarti e il prodotto sbucciato sono quindi separati il prima possibile, in modo che la macchina sia meno contaminata, il che fa una grande differenza in termini di pulizia.

Nessun canale o fessura
Il design filante e la mancanza di catene e altri componenti igienicamente vulnerabili non sono le uniche caratteristiche distintive di questa nuova macchina. Si nota l'assenza anche di tubi e condotti. L'intera struttura è basata su soluzioni in lamiera metallica. Inoltre, il numero di componenti è stato drasticamente ridotto.

Manutenzione ottimizzata
Manutenzione e riparazione della macchina sono state anch'esse rese molto più semplici, essendo i principali componenti della macchina a struttura modulare e semplici da rimuovere. I moduli possono essere cambiati facilmente e la macchina continua a lavorare durante la manutenzione dei moduli.

Pelatura a magneti - in anticipo sui tempi
Una cosa che non è cambiata è la ruota di pelatura magnetica. Le unità di bloccaggio del prodotto ruotano senza alcun attrito. Tutt'ora un'invenzione unica e senza eguali che elimina molti componenti soggetti ad usura.

I benefici
La MOP-200 stabilisce chiaramente nuovi standard nella pelatura delle cipolle. La macchina è stata progettata per soddisfare i nuovi standard di igiene, ed è più semplice che mai. Il risultato: maggior operatività, minori costi di manutenzione, una maggiore facilità d'uso e massima pelatura.

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