Istat: nel 2015 diminuite superfici e numero produttori di ortofrutta e cereali
Gli ortofrutticoli e cereali rappresentano il settore più numeroso a denominazione, con 106 specialità riconosciute, 35 DOP e 71 IGP. Nel corso del 2015, fra i nove nuovi riconoscimenti conseguiti dall'Italia, tre sono prodotti ortofrutticoli: si tratta della DOP Patata novella di Galatina e delle IGP Patata rossa di Colfiorito e Cipolla bianca di Margherita. Nel settore si contano prodotti molto diffusi (Mela Alto Adige o Südtiroler Apfel, Mela Val di Non, Arancia Rossa di Sicilia, ecc.) accanto a tipiche produzioni di nicchia (Cappero di Pantelleria, Asparago verde di Altedo).
L'attività di trasformazione consiste spesso solo nel confezionare (selezionare, calibrare) le produzioni ortofrutticole e cerealicole che, tal quali, costituiscono prodotti DOP e IGP.