UK: Greenvale riduce del 70% l'utilizzo di acqua nella lavorazione delle patate
Il sistema di lavaggio "Cascade" è in funzione nello stabilimento della Greenvale da un anno e fa parte dell'iniziativa denominata "Green15", con la quale l'azienda si propone di ridurre l'impatto ambientale complessivo derivante dal consumo di acqua del 50% entro il 2015. Questo sistema è in corso d'installazione anche presso il sito aziendale di Tern Hills nello Shropshire e, nel corso dell'anno, sarà esteso anche a quello di Duns nel Berwickshire.
Cascade unisce la tecnologia esistente con un sistema all'avanguardia di controllo computerizzato per creare una circolazione e un trattamento completamente automatici per il lavaggio dei tuberi. Il sistema Cascade non solo il consumo idrico, ma migliora anche la qualità di prodotti come le patate, che vengono lavate costantemente con acqua riciclata, pulita e refrigerata, che riduce il rischio di contaminazioni incrociate. Questo aumenta la conservabilità delle patate e ne migliora l'aspetto. Con Cascade, sabbia e terriccio provenienti dalle patate vengono separati dall'acqua e possono poi così essere riutilizzati e venduti, in modo che quasi tutto sia riciclato.
Il sistema Cascade ha vinto una serie di premi tra cui l'UK Water Efficiency Award 2012, il Re-Fresh Innovation of the Year, il Food Processing Environmental Initiative Award, l'E.D.I.E Award per le acque e le acque reflue, il Footprint Award per l'uso sostenibile delle risorse naturali e infine il Golden Green Apple Award.
Irrigazione "mirata" per le piante in crescita
Greenvale ha inoltre introdotto un nuovo sistema di irrigazione che è altamente mirato, riducendo significativamente eventuali danni alle colture e può aiutare a risparmiare acqua. Il sistema utilizza mini-erogatori fissati in modo permanente nello stesso campo, mentre il raccolto cresce. Il sistema garantisce che ogni patata riceva solo la quantità di acqua necessaria, contribuendo così ogni giorno a risparmiare acqua. Inoltre limita lo stress per le piante in quanto vi è una fornitura costante di acqua che permette un migliore utilizzo delle sostanze nutritive e aumenta il numero di tuberi.
Usando questi speciali erogatori, la qualità del prodotto è notevolmente migliorata garantendo un'uniformità nelle dimensioni e un ridotto rischio di scabbia comune. All'inizio della crescita dei tuberi, infatti, le parole chiave per l'applicazione dell'acqua sono 'poco e spesso', cosa che può essere fornita da questo sistema.
Fonte: internationalsupermarketnews.com
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