"E' necessaria una seria politica di controlli alle frontiere (per quanto riguarda la Sicilia, in particolare i porti di Trapani/Palermo), certificando l'effettiva provenienza della merce e lasciando così al consumatore finale la possibilità di scegliere - continua Burgio - Il prodotto locale, con certificato di origine del produttore, valorizzato e sostenuto adeguatamente, si distinguerebbe nettamente dal prodotto importato dal Nord Africa. Io non avrei dubbi su cosa acquistare."
Secondo Burgio, l'esportazione, in particolare dalla Tunisia, risulta in forte ritardo e ha avuto inizio da pochi giorni; attualmente i prezzi per le patate Nicola sono: 0,48 euro (FOB Tunisi) per calibri 35/50 in big bag e 0,50 euro (FOB Tunisi) per i sacchi da 25 kg.
Ad oggi, nei mercati della Sicilia occidentale, le uniche partite di patate novelle, presenti - peraltro in modica quantità - provengono da Siracusa e hanno un prezzo di 0,60 euro/kg per la merce non lavata in casse.
Gerlando Burgio nel centro commerciale KaDeWe di Berlino, a febbraio 2013.
Semina/Raccolto patate nella provincia di Trapani
Per quanto riguarda la produzione di patate della varietà Spunta, seminate a dicembre, a causa del perdurare del maltempo, questa è in forte ritardo.
La semina invernale, è andata malissimo per diversi fattori contingenti: avverse condizioni atmosferiche; costo del seme elevato e costi di produzione in aumento; mancanza di liquidità dei produttori, reduci da campagne precedenti a dir poco fallimentari; scarsa redditività del prodotto finito che, raccolto in contemporanea dai produttori, non riesce a spuntare prezzi soddisfacenti; scarso interesse del consumatore finale all’acquisto del prodotto sfuso, che lavorato ancora artigianalmente, non viene apprezzato, subendo il fascino delle residue partite di patate francesi lavate, calibrate e più adatte alla grande distribuzione organizzata (GDO); sbocchi nei mercati del Nord quasi nulli per la concomitanza di altre produzioni che ne rendono anti-economica la commercializzazione.
"Un'attenta valorizzazione del prodotto locale, magari con la creazione di un consorzio di produttori, darebbe più forza contrattuale e strategie commerciali più efficaci" commenta Burgio.
Andamento commerciale di patate e cipolle (mercati ortofrutticoli delle provincie di Trapani e Agrigento)
Per quanto riguarda l’andamento delle patate in sacco, è bene distinguere i mercati tradizionali dalla GDO.
Nei mercati ortofrutticoli delle provincie di Trapani e Agrigento il rapporto domanda/offerta è risultato sostanzialmente stabile nei primi 15 giorni del mese di febbraio; a fine mese, invece, si è sofferto per le ripetute offerte della GDO.
La presenza di prodotto esclusivamente francese, venduto - o per meglio dire svenduto, come sottolinea Burgio - in una corsa al ribasso, con una concorrenza assurda e fuori da ogni logica economica, sta portando al mantenimento dei volumi, ma altresì ad elevati rischi di insolvenza, con un pericolosissimo effetto domino nella catena distributiva.
In ambito di GDO, la domanda si presenta pressoché stabile con ordini regolari e prezzi in linea con i recenti aumenti delle patate. Il prodotto viene valorizzato e sostenuto da campagne pubblicitarie mirate ed efficaci.
Per quanto riguarda le cipolle gialle, la domanda appare regolare. Nei mercati si registra la presenza di prodotto tedesco che, oltre al prezzo concorrenziale, offre una maggiore conservabilità. I sacchi a rete da 6-7 kg non superano i 0,50 euro/kg.
Il prodotto italiano è notevolmente ridotto, in quanto lo stoccaggio nelle celle frigo e il successivo trasporto, provocano condensa con conseguenti muffe e germogli precoci, che rendono molto breve il ciclo commerciale.
Nella grande distribuzione c'è presenza di prodotto italiano, lavorato in confezione da 12 di 1 kg ognuna. Le vendite appaiono regolari.
Concludendo Burgio sostiene: "La campagna si è mostrata sostanzialmente regolare nei volumi, caratterizzata nel secondo semestre del 2012 da una forte competizione sul prezzo e da uniformità di prodotto."
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Gerlando Burgio
Ditta Gerlando Burgio
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