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Budgens, catena di negozi alimentari del regno Unito, diventerà il primo rivenditore britannico a commercializzare il prodotto esotico denominato Citrus Caviar ("caviale di agrumi"). Il prodotto, noto anche come "fingerlime" (lime a forma di dito, nome scientifico Citrus Australasica) si troverà nel punto vendita di Budgens a Islington, Londra, e potrebbe essere lanciato a livello nazionale in tutti i negozi Budgens nel 2013, se darà buoni risultati.
Il caviale di agrumi è un prodotto versatile, che può essere consumato da solo o aggiunto a cibi e bevande. Originario dell'Australia, ha la forma e le dimensioni di un dito e la buccia lucida di colore verde, arancione, giallo o rosso.
Il soprannome "caviale" deriva dalla inconsueta natura della "polpa", costituita da una moltitudine di piccole celle sferiche e succose presenti all'interno del lime e che, a seconda della varietà, possono essere bianche, rosa brillante, verde lime o giallo.
Il fingerlime è disponibile nel Budgens di Islington dal 13 dicembre 2012, all'equivalente di 6,14 euro per una vaschetta da 100 grammi.
Fonte: talkingretail.com
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"Regno Unito: il "caviale di agrumi" Fingerlime approda sugli scaffali dei negozi Budgens"
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