L'azienda pugliese Food & Innovative Technologies ha messo a punto un processo che consente di conservare i prodotti ortofrutticoli, preservandone in maniera assolutamente naturale le caratteristiche organolettiche e le proprietà nutrizionali (vedi precedente articolo).
Tale processo prevede il pre-confezionamento con un film alimentare testato e selezionato per evitare la ricontaminazione dei prodotti dopo la stabilizzazione microbica che viene ottenuta per mezzo del trattamento fisico con gli impianti Food & Innovative Technologies.
Per la fine di novembre 2011, Food & Innovative Technologies sta allestendo un evento che prevede test dimostrativi sull'efficacia di questa soluzione. L'azienda sarà lieta di ospitare nell'occasione buyers e responsabili acquisti ortofrutta per farloro visionare e degustare i prodotti trattati con l'innovativa tecnologia.
Il giorno successivo, coloro che desiderano rimanere potranno visionare l'intero processo tecnologico, installato presso un'azienda della zona, oppure potranno rilassarsi con una gita turistica.
Per prenotazioni e info:
FOOD & INNOVATIVE TECHNOLOGIES srl
C.da Ponte del Cane, nc
70044 - Polignano a Mare (BA)
Nicola Gallone
Cell.: (+39) 345 6882071
Email: commerciale@fit-srl.it
Web: www.fit-srl.it
