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Crotone, domenica 19 dicembre 2010

"Manifestazione "La giornata del Finocchio tipicamente crotonese"

Domenica 19 dicembre 2010, presso il Farmer Market di Crotone (Via G. Verga) si terrà a partire dalle ore 9:00 la manifestazione "La giornata del Finocchio tipicamente crotonese". Per l’occasione saranno vendute cassette da 10 Kg di finocchio a 4,00 euro.

Il finocchio nella provincia di Crotone è coltivato soprattutto nelle pianure di Strongoli, Rocca di Neto, Isola Capo Rizzuto, Cutro e Crotone, si tratta di areali dove la coltivazione di questo ortaggio trova le migliori condizioni pedoclimatiche, che conferiscono al prodotto profumi, odori e sapori unici.

Ricordiamo che il finocchio è una pianta molto importante per la dieta umana, esso presenta moltissime proprietà: è diuretico, è utile per la digestione, è epatico (disintossica) e così via. Dal punto di vista della cucina è molto versatile, si può preparare in mille modi sia crudo che cotto.