La frutta previene il tumore al pancreas

I cibi ricchi di zuccheri sono associati a rischi più elevati di tumore al pancreas; al contrario, il consumo di frutta rappresenta un'opzione efficace nella prevenzione di questo tipo di malattie. Questi i risultati di uno studio italiano che ha coinvolto tra gli altri il Mario Negri di Milano, il dipartimento di Medicina del Lavoro dell'Università degli Studi di Milano e il Centro di riferimento oncologico di Aviano ed è stato pubblicato sulla rivista americana Annals of epidemiology.

I ricercatori hanno esaminato 326 casi di tumore al pancreas presi in carico dalle strutture ospedaliere tra il 1991 e il 2008, con la raccolta dei dati relativi al regime alimentare e alla frequenza di assunzione degli alimenti attraverso un questionario validato. Altri 652 pazienti sono stati invece arruolati nella funzione di gruppo di controllo. Al termine dell'analisi è emersa una correlazione positiva tra il consumo di cereali raffinati, zucchero, dolci, miele e marmellata e l'insorgenza di tumore al pancreas.