Verdure dimagranti: gli asparagi

Dal sapore delicato e intenso, l'asparago è davvero un alleato per sconfiggere i chili di troppo e la cellulite. Prima di tutto è poco calorico (25 kcal ogni 100 grammi), quindi perfetto da integrare in una dieta dimagrante, e poi ha proprietà diuretiche e depurative. E' ricco di acido urico, favorisce la diuresi e riduce le infiammazioni. Ma non è tutto, questa verdura è anche un favoloso integratore di tre elementi alla base di ogni dieta: calcio, fosforo e potassio.

Sono tante le varietà di asparagi, ma qui ne evidenziamo solo tre: quello classico, quello bianco e quello selvatico. Di solito si mangia la punta e parte del gambo (dove diventa bianco andrebbe tagliato perché troppo duro). Si dice sia ottimo al burro, con l’uovo al tegamino. Questo piatto è completo, nonostante non vi sia carne, ma ovviamente calorico e non adatto a chi ha problemi di colesterolo.

Invece, è perfetto da aggiungere a pezzettini nelle minestre o nel risotto. Quelli selvatici si possono lessare e mangiare in insalata. L'asparago, infine, contiene anche la rutina, una sostanza che rinforza i capillari, quindi è davvero perfetto nella lotta alla cellulite e come aiuto per ristabilire la microcircolazione.