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Per ripulire le arterie metti in tavola i carciofi

Il carciofo è un alimento molto sano oltre che buonissimo. Aiuta a eliminare i trigliceridi e il colesterolo, previene infarto e ictus e rigenera il fegato. Si tratta di uno degli alimenti più efficaci nella depurazione del sangue. Un recente studio ha osservato che alcune persone che avevano assunto circa 2 grammi di estratto secco di carciofi avevano visto diminuire i livelli di colesterolo cattivo del 18,5%. Via libera ai carciofi anche come diuretici e antiossidanti.

I carciofi possono essere assunti con estratto erboristico per un trattamento anti-colesterolo e anti-trigliceridi, diuretico e antiossidante, oppure gustati come alimento. In quest’ultimo caso, per far si che mantengano le loro proprietà devono essere consumati crudi.