L'Università di Brema (Germania) ha sperimentato all'inizio di quest'anno un sistema in grado di sorvegliare la qualità dei prodotti alimentari durante il loro trasporto nei container. Il sistema è stato recentemente testato. Due container di banane sono stati monitorati durante il trasporto dal Costa Rica ad Amburgo. La temperatura e l'umidità di ogni pallet sono state misurate più volte al giorno."Grazie a questi dati, riusciamo a pianificare la conservabilità dei prodotti ancora meglio", afferma un portavoce di Dole. Ora si sa in anticipo in quali condizioni i prodotti arriveranno al paese di destinazione. Il nuovo sistema di monitoraggio funziona grazie all'utilizzo di sensori che rendono possibile collezionare i dati in maniera individuale, per singolo pallet.