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L' Assofrutti è un'organizzazione di produttori operante sin dal 1990, iscritta al n°1 dell'Elenco Nazionale Produttori Frutta in Guscio. Attualmente concentra l'offerta di 1.639 corilicoltori, con una superficie totale pari a ettari 7.675. I soci produttori aderiscono ad Assofrutti, sia in forma individuale, che tramite cooperative collegate,di cui 4 nel Lazio (Assosaiv, Assonovit, coop. Agricola Caprolatta, Frucoop).