Egli iniziò a lavorare nel negozio all'ingrosso di suo padre, che a sua volta lo aveva ereditato dal nonno di Ferit, quando aveva solo 6 anni. Quindi possiamo calcolare che Ferit ha un'esperienza del settore che è lunga 62 anni, con tutto il conseguente immenso bagaglio di conoscenze, di fatti e anche di aneddoti e tradizioni curiose.
Una di queste riguarda i limoni. E' tradizione dei turchi, da secoli, confezionare e immagazzinare i limoni nelle caverne, per consumarli poi nel periodo estivo. Queste caverne offrono infatti il giusto grado di umidità e la temperatura ideale per mantenersi in buone condizioni.
Per preservare la frutta dall'umidità e dal rischio di marcire, ogni singolo limone è avvolto in un foglio di carta. La soluzione consente ai turchi di consumare d'estate i limoni che vengono dal raccolto nazionale, senza alcun dispendio energetico aggiuntivo, grazie ai magazzini naturali offerti dalle caverne!
Questi sono limoni raccolti nel dicembre 2006 e hanno ancora un'ottimo aspetto
Ferit Ozaltin
Oner Dis Ticaret A.S.
Uray Cad. Turhan Ishani Kat:2
33040 Mersin
Turkey
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