La stagione 2025/26 delle cipolle peruviane si avvia alla conclusione: i volumi restano stabili, mentre i prezzi internazionali registrano una marcata pressione al ribasso. A riferirlo è Mario Chirinos, presidente del consiglio di amministrazione della Agroexportadora Virgen del Carmen SAC, un'azienda produttrice-esportatrice che destina il 60% del volume negli Stati Uniti e circa il 30% in Spagna.
© Agroexportadora Virgen del Carmen
La campagna, che si svolge da agosto a febbraio, è iniziata con problemi sanitari. "All'inizio si sono verificati molti problemi sanitari, a causa del maltempo. Tuttavia, la situazione è migliorata con il progredire della raccolta e alla fine, la stagione si sta concludendo con risultati abbastanza normali", spiega Chirinos.
In termini di volume, l'azienda esporterà circa 15.000 tonnellate nella stagione in corso, una quantità simile a quella dell'anno scorso. "Credo che i volumi siano rimasti stabili", afferma Chirinos in merito alla produzione nazionale.
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La selezione per calibro è uno dei punti chiave dell'attività. I calibri più grandi sono destinati principalmente al mercato nordamericano, mentre quelli più piccoli all'America Latina e all'Europa, in particolare alla Spagna.
Per quanto riguarda le varietà, l'azienda lavora principalmente con la Granex e la Redonda. La Granex viene raccolta fino a dicembre, seguita dalla Redonda fino a febbraio, al termine della stagione. Entrambe sono destinate al mercato delle cipolle gialle tenere. "Dobbiamo dire che non sono dolci, ma delicate", aggiunge Chirinos, sottolineando che si tratta di un prodotto fresco, molto apprezzato nei mercati di destinazione.
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La principale opportunità per il Perù risiede nel suo ruolo di fornitore fuori stagione. "Siamo nell'emisfero sud e lavoriamo fuori stagione", sottolinea Chirinos. Il Paese entra sul mercato non appena termina la produzione locale nell'emisfero nord.
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Negli Stati Uniti, non competono direttamente con il raccolto estivo, ma arrivano sul mercato una volta esaurita quell'offerta. Anche la produzione africana inizia ad arrivare in questo periodo dell'anno, il che si traduce in una maggiore pressione competitiva.
L'andamento del mercato dipende anche dalle scorte refrigerate nei Paesi di destinazione. "Molti conservano le loro produzioni nelle celle refrigerate e di conseguenza le nostre spedizioni subiscono dei ritardi", spiega Chirinos.
La campagna è stata caratterizzata da prezzi bassi. "Nel mondo si sono prodotte molte cipolle", afferma Chirinos, stimando un calo di circa 0,10 euro per unità rispetto alla stagione precedente.
Dal suo punto di vista, il business è strutturalmente limitato. "Le cipolle non sono un prodotto flessibile. Il consumo rimane costantemente allo stesso livello, quindi il calo del prezzo non porta a un aumento dei consumi", conclude Chirinos.
Per maggiori informazioni:
Mario Chirinos
Agroexportadora Virgen del Carmen SAC
Perù
+51 981 095 299
[email protected]
www.agrodelcarmen.com
