A partire dai primi di giugno, Landgard eG porterà sugli scaffali dei supermercati un ortaggio noto in una nuova e intelligente versione: i fiori freschi di broccolo tedesco, senza gambo.
"Quello che a prima vista può sembrare un piccolo cambiamento, in realtà rappresenta una vera innovazione ad alto impatto, per consumatori, produttori e ambiente. Insieme alla nostra azienda associata, la famiglia Winzen di Brüggen, nella Bassa Renania, abbiamo sviluppato ulteriormente la nostra gamma di broccoli, ottimizzandola per rispondere alle esigenze di tutti gli attori coinvolti", si legge nella nota di presentazione del prodotto.
© Landgard eG
Secondo l'azienda, i vantaggi del nuovo formato sono evidenti: "Per i consumatori, il broccolo senza gambo significa meno scarti, meno tempo di preparazione e un consumo più rapido. Per i nostri produttori, rappresenta un'opportunità preziosa: anche i broccoli che non rientrano nei canoni dimensionali standard possono ora essere commercializzati come prodotto di alta qualità, anziché essere scartati. Per tutti noi, è un passo consapevole verso una produzione alimentare più sostenibile e un segno di valorizzazione dei prodotti regionali e salutari".
I nuovi fiori di broccolo saranno disponibili nei punti vendita giusto in tempo per l'inizio della stagione del raccolto in Germania.
Broccoli locali da giugno a novembre
La coltivazione di broccoli ha una lunga tradizione presso l'azienda agricola Winzen a Brüggen. Martin Winzen ha rilevato l'azienda dal padre nei primi anni '90. Giovane e motivato, era alla ricerca di una nuova fonte di reddito. Fu un collega a suggerirgli di provare con i broccoli. In quel periodo, l'ortaggio stava vivendo un piccolo boom e l'esperimento si rivelò subito vincente. Dai due-tre ettari iniziali, la superficie coltivata è cresciuta fino a superare i 100 ettari. La raccolta avviene solitamente da giugno a novembre.
Per maggiori informazioni:
www.landgard.de